据《每日电讯报》报道，悉尼酒吧正在开启抢人大战，年轻的求职者在几个小时内就能收到数十次录用通知。有些商家甚至假扮顾客来挖角。
受到员工短缺的影响，几乎没有经验的菜鸟员工也有机会在州内最好的餐馆里工作。
求职者也不用四处投递简历了，有些商家甚至会让员工假扮顾客，到竞争者那里挖角。
为了吸引员工，商家也是各出奇招，包括灵活轮班、立刻开始上班、薪资丰厚甚至是免费住宿。
为了检验餐饮业用人市场的情况，《每日电讯报》一名记者投递了简历，他在短短一个小时内收到了12份录取通知。还有一名记者在悉尼一家酒吧工作时收到了3份录取通知。
产业内部人士认为，州境关闭近2年，基础员工出现了巨大的空缺。而新州失业率保持在4.6%。
Restaurant and Catering Association会长兰伯特（Wes Lambert）表示，在过去，背包客和技术移民的配偶可以填补餐饮业员工的空缺，政府现在有计划让这些人回到悉尼，但兰伯特称，餐饮业的员工短缺问题将持续到2022年。
“随着新州的解封，过去10天内，餐饮业的招聘广告增加了近6000个。”
“甚至有商家说，竞争商家的老板直接走进店里到他们的厨房招人。”
“咖啡馆为咖啡师提供的时薪是40澳元至50澳元之间，从周四上到周日，周薪是2000澳元左右。”
记者Mitchell Morri在悉尼一家酒吧兼职时也收到了3份录取通知。
澳洲酒店协会的一名发言人表示，为了在圣诞节到来之前抢夺员工，悉尼已经出现了《饥饿游戏》的餐饮业版本。
就业厅长埃尔斯（Stuart Ayres）说：”现在是进入这个行业的好时机。“
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