可怕！澳洲后院母鸡蛋重金属铅超标40倍！墨尔本这些地方“土有毒”，种菜养鸡要谨慎
2022年08月11日 14:04
后院鸡蛋含铅量超高
由于澳洲物价上涨，很多人纷纷在自家后院过起了「悠闲的农耕生活」，种花种菜、养狗养鸡，神仙日子大抵如此～
然而最新的一项研究却有惊人的发现：后院母鸡的平均铅含量是商业生产鸡蛋的 40 倍以上。
Science Direct 上发表的文章表示：该研究收集了超过 25,000 个样本，绘制了悉尼、布里斯班和墨尔本的铅含量地区。
在针对悉尼地区的研究中，对 69 只后院鸡进行了分析，发现 45% 的鸡血铅水平高于 20。
对城市家庭的分析表明，土壤中铅含量最高的地方是靠近 CBD 的地方。当母鸡在泥土中抓挠并啄食地上的食物时，铅通常会进入母鸡的血液。
土壤中的铅含量与鸡血和鸡蛋中的铅浓度显着相关。在一些样本中发现了来自饮用水和商业饲料供应的潜在污染，但主要的暴露源依然是土地。
研究表明，家养母鸡的鸡蛋中铅含量平均是商业生产鸡蛋的 40 多倍。
其实即使是低水平的铅暴露也被认为对人类健康有害，其中包括心血管疾病以及智商和肾功能下降。
九个商业散养鸡蛋的含量为 7.2?g/kg，后院鸡的鸡蛋中的平均铅含量为 301 ?g/kg。相比之下，还是非常恐怖的！
数据上的对比十分强烈，不过小饭觉得最最重要的是以下地图：
研究通过对超过 7,000 个家庭和 25,000 个样本的土壤微量金属数据库分析，绘制了悉尼、布里斯班和墨尔本最容易受到高铅含量影响的位置。
对数据的深入分析表明，老房子的土壤、鸡和鸡蛋中铅含量更高的可能性更大。因以前使用含铅油漆、含铅汽油和铅管而受到遗留污染的风险。
其实不仅仅是鸡蛋，澳洲城市发展多年，污染物已经在土壤中积累。这些遗留污染物可以通过蔬菜、蜜蜂和鸡进入我们的食物链。
*以上内容转载自墨尔本吃饭吧，指点山河对内容或做细微删改，不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责。