可怕！澳洲後院母雞蛋重金屬鉛超標40倍！墨爾本這些地方「土有毒」，種菜養雞要謹慎
2022年08月11日 14:04
後院雞蛋含鉛量超高
由於澳洲物價上漲，很多人紛紛在自家後院過起了「悠閑的農耕生活」，種花種菜、養狗養雞，神仙日子大抵如此～
然而最新的一項研究卻有驚人的發現：後院母雞的平均鉛含量是商業生產雞蛋的 40 倍以上。
Science Direct 上發表的文章表示：該研究收集了超過 25,000 個樣本，繪製了悉尼、布里斯班和墨爾本的鉛含量地區。
在針對悉尼地區的研究中，對 69 只後院雞進行了分析，發現 45% 的雞血鉛水平高於 20。
對城市家庭的分析表明，土壤中鉛含量最高的地方是靠近 CBD 的地方。當母雞在泥土中抓撓並啄食地上的食物時，鉛通常會進入母雞的血液。
土壤中的鉛含量與雞血和雞蛋中的鉛濃度顯著相關。在一些樣本中發現了來自飲用水和商業飼料供應的潛在污染，但主要的暴露源依然是土地。
研究表明，家養母雞的雞蛋中鉛含量平均是商業生產雞蛋的 40 多倍。
其實即使是低水平的鉛暴露也被認為對人類健康有害，其中包括心血管疾病以及智商和腎功能下降。
九個商業散養雞蛋的含量為 7.2?g/kg，後院雞的雞蛋中的平均鉛含量為 301 ?g/kg。相比之下，還是非常恐怖的！
數據上的對比十分強烈，不過小飯覺得最最重要的是以下地圖：
研究通過對超過 7,000 個家庭和 25,000 個樣本的土壤微量金屬資料庫分析，繪製了悉尼、布里斯班和墨爾本最容易受到高鉛含量影響的位置。
對數據的深入分析表明，老房子的土壤、雞和雞蛋中鉛含量更高的可能性更大。因以前使用含鉛油漆、含鉛汽油和鉛管而受到遺留污染的風險。
其實不僅僅是雞蛋，澳洲城市發展多年，污染物已經在土壤中積累。這些遺留污染物可以通過蔬菜、蜜蜂和雞進入我們的食物鏈。
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