悉尼地标中餐厅创始人去世,享年90岁

2022年11月09日 13:42

Blacktown标志性企业Bow’s的联合创始人Leo Bow去世,享年90岁。他生前在当地经营了第一家

1948年,Leo从中国移民到,在Surry Hills和城市的几家餐馆工作过。出生在广州的Leo冒险来到了Blacktown,和弟弟史Steven在那里开了一家咖啡馆。

在战后的悉尼,由希腊移民经营的牛奶吧和咖啡馆非常盛行。Bow 's最初提供三明治、便餐和茶点,后来才慢慢向顾客介绍广东菜。到了70年代末,这家咖啡馆变成了一家堂食餐厅。

有烤杂排——香肠、女神牛排、马里兰鸡;亚洲菜,如糖醋里脊肉、沙茶鸡肉和蒙古羊肉。

Leo的儿子Rick说:“我觉得咖喱大虾、米饭和春卷似乎是每个人的最爱。过去的Blacktown,只有爸爸的餐馆、当地的俱乐部和Black Stump。”

现年59岁的Rick是一名银行家,和兄弟姐妹曾是Blacktown South Public School “唯一的孩子”。他们和表兄妹一起在Bow 's兼职工作,一度渴望接管家族企业,但他们的父亲并不同意。

Rick说:“他想让我们接受良好的教育,找到一份朝九晚五的工作,我们都做到了。”

Rick承认,这“可能是一种福气”,当时泰国菜和希腊菜等其他菜系在中越来越受欢迎。

上世纪90年代末,Leo的大女儿Carol去世,66岁时他退休了,帮助妻子Jenny一起抚养两个孙子。

Bow 's几经易手,并于2019年关闭,为7650万的Warrick Lane再开发项目让路。它的装修仍是世纪70年代的样式。

Rick说:“这反映了的总体情况,尤其是在乡村地区。如果你去Muswellbrook、Scone或,去一家中餐馆,你会发现它们很熟悉,有种时间交错的感觉。”

Leo在被送入St Joseph’s Hospital Auburn一周后,于10月10日在姑息治疗中去世。

在那之前,他一直和妻子生活在一起,妻子是他的全职护工。他们在这里养育了他们的孩子Rick、Will和Cheryl。在过去的五年里,Leo患有痴呆症。

上周末,Rick在Facebook上发布了父亲去世的消息,他被老顾客的回应所淹没,他们回忆起在Main St地标建筑的往事。

“我知道父亲多年来一直有忠实顾客,但看到这些评论,我简直惊呆了。很多人曾在餐厅庆祝家庭时刻,比如重要的生日,并把它作为一个与家人团聚的好地方。”

“他们都是善良的人,触动了我的心弦。我没有意识到父亲的一生对社区的影响。”第一次约会、生日,Bow 's甚至还举办了一场婚宴,不过Rick已经想不起那件事了。

Leo走后,留下了妻子、孩子和7个孙辈。

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