悉尼Blacktown标志性企业Bow’s的联合创始人Leo Bow去世，享年90岁。他生前在当地经营了第一家中餐厅。
在战后的悉尼，由希腊移民经营的牛奶吧和咖啡馆非常盛行。Bow 's最初提供三明治、便餐和茶点，后来才慢慢向顾客介绍广东菜。到了70年代末，这家咖啡馆变成了一家堂食餐厅。
有烤杂排——香肠、女神牛排、马里兰鸡；亚洲菜，如糖醋里脊肉、沙茶鸡肉和蒙古羊肉。
Leo的儿子Rick说：“我觉得咖喱大虾、米饭和春卷似乎是每个人的最爱。过去的Blacktown，只有爸爸的餐馆、当地的俱乐部和Black Stump。”
现年59岁的Rick是一名银行家，和兄弟姐妹曾是Blacktown South Public School “唯一的亚裔孩子”。他们和表兄妹一起在Bow 's兼职工作，一度渴望接管家族企业，但他们的父亲并不同意。
Rick承认，这“可能是一种福气”，当时泰国菜和希腊菜等其他菜系在澳人中越来越受欢迎。
上世纪90年代末，Leo的大女儿Carol去世，66岁时他退休了，帮助妻子Jenny一起抚养两个孙子。
Bow 's几经易手，并于2019年关闭，为7650万澳元的Warrick Lane再开发项目让路。它的装修仍是世纪70年代的样式。
Leo在被送入St Joseph’s Hospital Auburn一周后，于10月10日在姑息治疗中去世。
在那之前，他一直和妻子生活在一起，妻子是他的全职护工。他们在这里养育了他们的孩子Rick、Will和Cheryl。在过去的五年里，Leo患有痴呆症。
“他们都是善良的人，触动了我的心弦。我没有意识到父亲的一生对社区的影响。”第一次约会、生日，Bow 's甚至还举办了一场婚宴，不过Rick已经想不起那件事了。
Leo走后，留下了妻子、孩子和7个孙辈。
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