悉尼Blacktown標誌性企業Bow』s的聯合創始人Leo Bow去世，享年90歲。他生前在當地經營了第一家中餐廳。
在戰後的悉尼，由希臘移民經營的牛奶吧和咖啡館非常盛行。Bow 's最初提供三明治、便餐和茶點，後來才慢慢向顧客介紹廣東菜。到了70年代末，這家咖啡館變成了一家堂食餐廳。
有烤雜排——香腸、女神牛排、馬里蘭雞；亞洲菜，如糖醋裡脊肉、沙茶雞肉和蒙古羊肉。
Leo的兒子Rick說：「我覺得咖喱大蝦、米飯和春卷似乎是每個人的最愛。過去的Blacktown，只有爸爸的餐館、當地的俱樂部和Black Stump。」
現年59歲的Rick是一名銀行家，和兄弟姐妹曾是Blacktown South Public School 「唯一的亞裔孩子」。他們和表兄妹一起在Bow 's兼職工作，一度渴望接管家族企業，但他們的父親並不同意。
Rick承認，這「可能是一種福氣」，當時泰國菜和希臘菜等其他菜系在澳人中越來越受歡迎。
上世紀90年代末，Leo的大女兒Carol去世，66歲時他退休了，幫助妻子Jenny一起撫養兩個孫子。
Bow 's幾經易手，並於2019年關閉，為7650萬澳元的Warrick Lane再開發項目讓路。它的裝修仍是世紀70年代的樣式。
Leo在被送入St Joseph』s Hospital Auburn一周后，於10月10日在姑息治療中去世。
在那之前，他一直和妻子生活在一起，妻子是他的全職護工。他們在這裏養育了他們的孩子Rick、Will和Cheryl。在過去的五年裡，Leo患有痴呆症。
「他們都是善良的人，觸動了我的心弦。我沒有意識到父親的一生對社區的影響。」第一次約會、生日，Bow 's甚至還舉辦了一場婚宴，不過Rick已經想不起那件事了。
Leo走後，留下了妻子、孩子和7個孫輩。
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