Oti’开业啦！悉尼人排队数小时求购！90分钟售罄
一家纽约式薄饼披萨店Oti’在悉尼CBD开业了，热情的美食家们排队数小时，争相购买。
Oti’是Totti的一个分店，仅供外卖，除了罗马风格的比萨外还售卖三明治。这家意大利餐厅是梅里维尔集团最新的餐厅，该集团由亿万富翁酒吧大亨Justin Hemmes拥有。
周三开业后，人潮汹涌，三明治在开业后90分钟内全部售罄。
这个菜单由Totti’s的主厨Mike Eggert设计，包括了一些在意大利托斯卡纳州特产的扁面饼上的三明治和比萨。
菜单将每天更改，罗马风味披萨每片售价12至15澳元，三明治价格为15至20澳元。
这是悉尼第六家Totti’s。由于其规模比其他场所小，所以被缩写为“Oti”——Totti’s一词的中间部分。
这家意大利餐厅以它的烤木头面包和漫长的排队等待而闻名，常常提前两个月就被预订满了。
这家餐厅位于乔治街附近的Palings Lane上的前Lorraine’s Patisserie店址。
Eggert先生表示，开设按片出售的比萨和意大利三明治概念店是他多年来一直想要实现的激情项目。
他告诉FEMAIL：“当Lorraine [Godsmark]退休时，我被赋予了一个令人羡慕的职位，即为这个空间提出一个新概念。”
罗马风味披萨
意大利肉肠和布拉塔干酪三明治
“这个披萨分片和意大利三明治店的概念是Justin Hemmes和我多年来一直在谈论的一个项目，现在我们终于做到了，感觉太不真实了。”
“我们喜欢Jimmy’s Falafel的氛围，喜欢人们在George Street排队外带，所以我们希望Oti也能获得类似的成功。” 他补充道。
这家商店将销售三明治，其中包括熏火腿，意大利蒜肠和莫塔代拉等肉类，这些肉类将被切成薄片，放在新鲜的烤面包和热石烤比萨上，然后再配上至少八种提供的奶酪之一，包括 Mr Eggert 的标志性布拉塔奶酪。
对于素食者来说，菜食馅料和配料也将出现在菜单上，包括混合橄榄和刺山柑。
Hemmes先生允许Eggert先生自由发挥，让他“做一些疯狂的事情”，并建议他们在帕林斯莲街的场地上开设一家面包店。
“我向三明治和披萨菜单转移了注意力以自救，我是最糟糕的面包师。” Eggert先生告诉《每日电讯报》。
“对我来说，我只希望尽可能多的人尝试我的食物。我是说，无论是美好时光还是糟糕时光。”他补充道。
Eggert补充道，他将保持三明治“简单”，其中摩泰黛拉三明治只包含“两种成分和温暖的脆面包”，这是一步之遥，远离“把尽可能多的东西塞进去的巨型三明治”。
关于披萨，Eggert先生一直在菜单上保留着“经典的托蒂套餐”。
他告诉《悉尼先驱晨报》说：“我们的奶酪混合物以布拉塔为基础，加入了stracchino、ricotta和parmesan，这样可以更好地熔化和组合在一起。我们还在上面撒了大蒜和昆布。”
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