澳洲知名中餐厅宣布关闭！华裔名厨改行….
据澳媒最新报道称，澳洲美食传奇、华裔名厨Kylie Kwong宣布退出食品行业，并将关闭她在悉尼的知名中餐厅Lucky Kwong。
Kwong是澳洲粤式餐厅Lucky Kwong的创始人，她周一在Instagram上发帖称，她将结束24年的餐厅生涯，转而投身社会企业。
她写道：“通过食物和相互联系的视角，我希望把我所有的精力、注意力和时间都投入到帮助分享和放大其他人的故事上，尤其是原住民和我们多元文化社区的重要声音。”
由于成本上涨等因素打击了用餐者和场所，悉尼有一系列知名餐厅关闭，Lucky Kwong是其中最新一家。
Kwong说，这是“丰富多彩、改变人生的几十年”，但她放弃了餐馆老板的头衔，是为了“为‘最贴近我内心的东西’腾出空间”。
她在帖子旁边写道：“尽管酒店业面临许多挑战，但我认为自己很幸运，因为我的积极经历远远多于消极经历。”“过去的24年真的考验了一个人的性格，激发了我从来不知道存在的力量，并灌输了深刻的价值观，这些价值观将继续指引我的道路。我非常感谢一路以来支持我和我的员工的所有人，感谢你们所有人的精力和鼓励。”
Kwong说，食物和烹饪仍然是她的“爱的语言”，她会寻找最能反映她的激情的选择。她计划把重点放在分享和放大其他人的故事上，尤其是那些原住民和多元文化社区的故事。
这一令人震惊的消息得到了同行厨师和名人的祝福，包括Nigella Lawson，她写道：“感谢你这么多年，感谢你美味而深情的天才！我很难过，因为我知道下次回悉尼的时候，不能直接去你的餐厅了，但我很高兴你有时间做适合你的事情。你获得了这个权利，这是肯定的——我为下一人生阶段感到兴奋。但是，哦，如果我能再回来一次……”
主厨Darren Purchase写道：“感谢你的回忆，真的很高兴你能探索和享受你生活的下一部分。你是如此鼓舞人心，我们很幸运能有你这么长时间为我们做这些事情。”
Benjamin Law写道：今天我对你充满感激之情@kylie_kwong——你以最好的方式改变了我们的口味和思想。”我们为你感到骄傲和自豪，非常感谢。”
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