澳人每天吃的这个东西，竟对健康有害！研究：减少食品中它的含量，可挽救数万人生命
研究发现，如果让澳洲企业减少包装食品中的盐含量，可在10年内挽救多达3000人的生命，并预防约4万例心脏病发作和中风。它还可以避免32000例新的肾病病例，并节省32.5亿澳元为治疗这些疾病的医疗费用。
这是发表在The Lancet Public Health杂志上的最新研究成果。
该研究将澳洲政府目前的自愿基准与世界卫生组织（WHO）建议的更高目标进行了比较。
The George Institute营养科学负责人、新南威尔士大学医学与健康学院人口健康系教授、该研究的作者Jason Wu说：“我们的研究预测，如果世界卫生组织的减盐摄入量目标得以实现，心脏病发作、中风和其他心脏疾病以及肾脏疾病的发病率和死亡率将在短短10年内大幅下降。”
“10年后，我们还发现，这种疾病负担的减少可以节省数十亿澳元与这些疾病相关的医疗费用。”
研究称，过量摄入钠（盐）是全球一大杀手，会导致心血管疾病和慢性肾病。
澳洲的日均钠盐摄入量几乎是世界卫生组织建议摄入量的两倍。
研究称，大部分盐分来自加工肉类、面包和烘焙食品、谷物和谷物制品以及乳制品等食品中隐藏的盐分。
这项研究由The George Institute for Global Health的研究人员牵头，与Griffith University、悉尼新南威尔士大学和Johns Hopkins University合作进行。
世卫组织建议改进食品配方，降低钠含量，这是其在2025年前将全球钠消耗量减少30%的目标的一部分。
这也是澳洲联邦政府于2015年启动的 “健康食品伙伴关系”（HFP）的组成部分，该计划要求食品行业降低27类食品的钠含量，并采取其他措施支持健康饮食。
Wu补充说：“澳洲的钠含量调整目标不仅仍然是自愿性的，而且也不如世卫组织的钠含量基准那么严格。”
“我们看到业界一直未能达到自愿性目标，这种薄弱的监管体系意味着澳洲错失了保护本国人民免受摄入过多钠有害影响的良机。”
“巴西、墨西哥、西班牙和马来西亚等其他国家已经采取了强制性钠限制措施，因此是可以做到的。”
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