外国妹子落地澳门只为吃正宗美食，逛了一天后怒喷：太失望了
相信很多在国外混迹的朋友，应该都见识过那种“老外专供中餐”——什么橘子鸡、椒盐薯条、甜得像点心的宫保鸡丁，还有那种味道接近炒方便面的炒面。虽然和咱们心里的正宗中餐八竿子打不着，但外国朋友们却吃得喜笑颜开，仿佛打开了通往东方美食的大门。
最近，一个在英国长大的妹子就带着对“正宗中餐”的无限憧憬，踏上了中国的土地，发誓要吃个“原汁原味”。可她很快发现，现实跟想象之间，不止隔着一道菜谱，简直是隔着一个宇宙……
1 中国根本没有正宗中餐！
来自英国的旅游博主Janelle Ciara，平时在网上还挺活跃的，坐拥1.6万粉丝。不过看看她的主页，大多数视频点赞量还挺接地气——几百、几千，偶尔上个万，属于“默默更新、偶尔火一把”的典型账号。
但最近她突然就火了，一个视频直接冲上了四十多万点赞的大爆款，内容也很简单——
Ciara一落地澳门，那叫一个兴致高昂，开启了“吃货暴走模式”，晚上还不忘出门打卡一家在网上被狂种草的中餐馆——Zhen Dim Sum，信誓旦旦地说：“我都在中国待了48小时了，还没吃上点心？那可不行，今天必须安排上！”
一路走着，美食太多，眼花缭乱，Ciara走几步就忍不住剁手。看到路边有芒果大福，买了一个咬一口后沉思了三秒：“嗯……像夹了芒果的饺子？
接着闻着香味被吸引去了鱼丸摊，结果吃了一口，表情瞬间从“期待”转为“求生欲”。她皱眉表示：“这个质感有点……神秘，说是鱼丸吧……但好像不是我认识的那种鱼丸。”
不过，她还是没放弃，导航一开，目标直指那家梦中的“正宗中餐馆”。
终于到了店里，Ciara翻着菜单，脸色逐渐微妙——鸡脚、牛舌、鸭掌……每一样都像在挑战她的“西式舒适区”，她表示：这个菜单上有很多我绝对不会吃的东西。
最终，她选择了最“保险”的小笼包和炸馄饨，一口下去，满脸写着“心碎”。
她拍着视频控诉：“这不是我想象中的中餐啊！！！”吃了这么一圈，连她最爱的“椒盐薯条”和“糖醋鸡”都没见着一根毛。失望之余，她怒气冲冲回到酒店，一边啃回锅零食，一边拍下“吐槽大合集”。
她在视频里放下狠话：“我真的不懂，我都飞到了中国，结果想吃的中餐一样都没有！我们在家最常吃的糖醋鸡、鸡肉丸、椒盐薯条都没有！”
这个视频看完，想必不少网友都“无语住了”。Ciara这一趟澳门行，仿佛是去中餐门口转了一圈，就拍着大门说“怎么里面啥都没有？”她没吃到心心念念的“椒盐薯条”和“糖醋鸡”，就开始在镜头前感叹“中餐没了”——姐妹，这不是英国！
中餐的博大精深，真不是开玩笑的。八大菜系不说，还有各种地方小吃、街头美味、节令菜肴，随便抓一个食堂大妈都能甩你一桌子地道菜名。你只试了点小笼包和“炸馄饨”，就想盖章评定整个中餐？这就像来中国看了场武打片，然后大喊“原来功夫都是假的”，未免太草率了点。
说白了，她期待的“中餐”其实是“老外版中餐”，就像披萨“菠萝加芝士”，结果意大利人当场报警。
评论区也是非常精彩啊：
2 英式中餐到底是啥？
说到“英式中餐”，懂的人都知道，它和我们在中国吃到的传统中餐，其实已经是两个菜系的平行宇宙了。它属于那种“走了很远的亲戚，口音都变了”的中餐风格，在英伦岛上默默适应本地饮食文化，最终摇身一变，成了一种混搭又油炸、接地气又略显迷惑的存在。
这类中餐最突出的特点就是：特别懂英国人的口味，可以说是“为炸而生”。要是用一句话总结，就是：哪儿油大、哪儿酱多、哪儿糖醋重，哪儿就受欢迎。
招牌菜来了！糖醋里脊外酥里嫩，酸甜开胃；鸡肉丸金黄酥脆，停不下嘴。蛋炒饭粒粒分明，简单又美味。最后，菠萝炒饭甜香独特，别有一番风味。
最经典的还是那道灵魂之选：椒盐薯条配咖喱酱。听起来是不是像某种东西南北不着调的混搭？但在英国人的心中，这就是真·中餐灵魂。
炸得香脆的薯条一头扎进浓郁的咖喱酱汁里，再夹上一块油光锃亮的鸡肉丸——这一口下去，哪管它是不是正宗，吃得开心最重要。
而英国人吃中餐还有个特别的习惯：“拼盘式点单”。他们喜欢把各种菜混在一盘里，比如“半份炒饭＋一份鸡肉球＋一份薯条＋咖喱酱”，最后再来一个甜酸汁点睛收尾，端上来一看，比自助餐还自助。
不过你要是拿着这套标准去中国旅游，试图在街头餐馆点一份“椒盐薯条+鸡肉球+咖喱酱”，很有可能会被服务员礼貌地问一句：“您是不是走错店了？”
要知道，中国的中餐是博大精深的。八大菜系，南北风味，光一个广东的点心就能写出几本图鉴。而英国中餐的这些“魔改菜”，其实是华人在海外为了生存、为了迎合本地人口味所做出的创意应变。久而久之，这些菜就成了一种“英国特色”，甚至被英国人误以为是真正的中餐。
当然了，随着越来越多中国人来到海外，正宗的中餐也开始在各大城市扎根开花。就拿伦敦来说，川菜、粤菜这两大“老牌选手”早已占据一席之地，甚至东北菜、云南菜也纷纷上线。
想吃啥几乎都能找到：烤鸭、烧烤、火锅、早茶不在话下，甚至那些比较“特别”的铁锅炖、烤鱼，在这儿也有得尝试。
真要说实话，这些美食的味道大多都还挺地道，基本能让人找到点家的感觉。唯一的“坑”就是价格，吃上一顿可能钱包要“流血”不少。
3 海外中餐的未来在何方？
你可能想不到，英国的第一家中餐馆早在1908年就开张了，地点就在伦敦热闹的皮卡迪利广场附近。中餐在英国可以说是“长红选手”，至少以前是。《太阳报》曾指出，中餐一直挺受欢迎，不过这几年热度降温。
根据政府统计，2008年时，普通人每周能吃掉大约15克的中餐（虽然听起来像仓鼠饭量）。但到了2018年，这个数字已经跌到10克，2022和2023年更是卡在7克。
为什么会这样呢？专家分析，一方面是第二代华裔移民对经营餐馆提不起兴趣，相比父母那一代，他们更倾向读书、打拼事业、进军专业领域。毕竟现在开家餐馆真不轻松：房租飞涨，原材料贵得离谱，顾客口味还一直变。很多年轻人干脆转行，厨房里的接力棒也就断了。
不过，这并不代表中餐在英国就“凉凉”了。传统粤菜是有点退潮的意思，但像四川、湖南、西安这些地方菜倒是后来居上，开始圈粉无数。
Deliveroo的发言人就说，现在的英国人吃得越来越“有冒险精神”了，珍珠奶茶、小笼包、点心统统上榜，辣味、重口、特色强的菜系正在悄悄成为新宠。
在英国，中餐馆几乎遍地开花，从伦敦到曼城，再到爱丁堡，总能找到各种各样的中餐店。但说实话，以小编个人观察来看，这些店的主力顾客其实还是华人自己，当然了也有外国客人，但是比例不高。
相比之下，外国食客多半喜欢口味稍微温和一点的菜式，或者是甜品、饮品类的，比如奶茶。你经常能在伦敦街头看到老外手握“某茶”，相比之下，可能那些辣得让人直冒汗的麻辣火锅，反而更考验外国朋友的勇气和味觉。
那么问题来了，中餐在海外到底该怎么走下去？是继续迎合主流外国人口味，变得“洋气”些，让更多人“轻松入门”，还是坚持正宗口味，努力让外国人真正爱上那份地道的中味？这其实是个老生常谈但始终绕不开的话题。说到底，如何平衡传统与创新，既是一个文化选择，也是一个市场考验。
举个例子，宫保鸡丁在英国很多餐厅里，辣味和酸味的比例往往被调得相对柔和，好让更多不习惯辣的顾客接受。而另一边，一些地方菜系如四川、湖南的重口味菜肴，则吸引了不少喜欢挑战的食客。酸菜鱼、烧烤这些菜肴，如果能以适当的方式推广，完全有可能成为更多人餐桌上的新宠。
其实，这背后不仅是味觉的碰撞，更是文化认同的交融——让不同文化背景的人通过食物，找到共鸣。
写在最后
要让中餐在海外继续发光发热，光靠一锅好菜是不够的。它需要一代又一代人的努力——既有那些开餐馆的创业者，也有通过网络和媒体让中餐文化“出圈”的内容创作者。
如何让更多人喜欢中餐，既保留那份熟悉的乡愁，又能满足多元文化的口味期待，这条路需要大家齐心协力。
不说别的，先让老外爱上正宗的宫保鸡丁！
*以上内容系网友Danny在澳洲自行转载自英国大家谈，该文仅代表原作者观点和态度。本站系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，不代表赞同其观点和对其真实性负责。如果对文章或图片/视频版权有异议，请邮件至我们反馈，平台将会及时处理。