外國妹子落地澳門只為吃正宗美食，逛了一天後怒噴：太失望了
相信很多在國外混跡的朋友，應該都見識過那種「老外專供中餐」——什麼橘子雞、椒鹽薯條、甜得像點心的宮保雞丁，還有那種味道接近炒方便麵的炒麵。雖然和咱們心裏的正宗中餐八竿子打不著，但外國朋友們卻吃得喜笑顏開，彷彿打開了通往東方美食的大門。
最近，一個在英國長大的妹子就帶著對「正宗中餐」的無限憧憬，踏上了中國的土地，發誓要吃個「原汁原味」。可她很快發現，現實跟想象之間，不止隔著一道菜譜，簡直是隔著一個宇宙……
1 中國根本沒有正宗中餐！
來自英國的旅遊博主Janelle Ciara，平時在網上還挺活躍的，坐擁1.6萬粉絲。不過看看她的主頁，大多數視頻點贊量還挺接地氣——幾百、幾千，偶爾上個萬，屬於「默默更新、偶爾火一把」的典型賬號。
但最近她突然就火了，一個視頻直接衝上了四十多萬點贊的大爆款，內容也很簡單——
Ciara一落地澳門，那叫一個興緻高昂，開啟了「吃貨暴走模式」，晚上還不忘出門打卡一家在網上被狂種草的中餐館——Zhen Dim Sum，信誓旦旦地說：「我都在中國待了48小時了，還沒吃上點心？那可不行，今天必須安排上！」
一路走著，美食太多，眼花繚亂，Ciara走幾步就忍不住剁手。看到路邊有芒果大福，買了一個咬一口后沉思了三秒：「嗯……像夾了芒果的餃子？
接著聞著香味被吸引去了魚丸攤，結果吃了一口，表情瞬間從「期待」轉為「求生欲」。她皺眉表示：「這個質感有點……神秘，說是魚丸吧……但好像不是我認識的那種魚丸。」
不過，她還是沒放棄，導航一開，目標直指那家夢中的「正宗中餐館」。
終於到了店裡，Ciara翻著菜單，臉色逐漸微妙——雞腳、牛舌、鴨掌……每一樣都像在挑戰她的「西式舒適區」，她表示：這個菜單上有很多我絕對不會吃的東西。
最終，她選擇了最「保險」的小籠包和炸餛飩，一口下去，滿臉寫著「心碎」。
她拍著視頻控訴：「這不是我想象中的中餐啊！！！」吃了這麼一圈，連她最愛的「椒鹽薯條」和「糖醋雞」都沒見著一根毛。失望之餘，她怒氣沖沖回到酒店，一邊啃回鍋零食，一邊拍下「吐槽大合集」。
她在視頻里放下狠話：「我真的不懂，我都飛到了中國，結果想吃的中餐一樣都沒有！我們在家最常吃的糖醋雞、雞肉丸、椒鹽薯條都沒有！」
這個視頻看完，想必不少網友都「無語住了」。Ciara這一趟澳門行，彷彿是去中餐門口轉了一圈，就拍著大門說「怎麼裏面啥都沒有？」她沒吃到心心念念的「椒鹽薯條」和「糖醋雞」，就開始在鏡頭前感嘆「中餐沒了」——姐妹，這不是英國！
中餐的博大精深，真不是開玩笑的。八大菜系不說，還有各種地方小吃、街頭美味、節令菜肴，隨便抓一個食堂大媽都能甩你一桌子地道菜名。你只試了點小籠包和「炸餛飩」，就想蓋章評定整個中餐？這就像來中國看了場武打片，然後大喊「原來功夫都是假的」，未免太草率了點。
說白了，她期待的「中餐」其實是「老外版中餐」，就像披薩「菠蘿加芝士」，結果義大利人當場報警。
評論區也是非常精彩啊：
2 英式中餐到底是啥？
說到「英式中餐」，懂的人都知道，它和我們在中國吃到的傳統中餐，其實已經是兩個菜系的平行宇宙了。它屬於那種「走了很遠的親戚，口音都變了」的中餐風格，在英倫島上默默適應本地飲食文化，最終搖身一變，成了一種混搭又油炸、接地氣又略顯迷惑的存在。
這類中餐最突出的特點就是：特別懂英國人的口味，可以說是「為炸而生」。要是用一句話總結，就是：哪兒油大、哪兒醬多、哪兒糖醋重，哪兒就受歡迎。
招牌菜來了！糖醋裡脊外酥里嫩，酸甜開胃；雞肉丸金黃酥脆，停不下嘴。蛋炒飯粒粒分明，簡單又美味。最後，菠蘿炒飯甜香獨特，別有一番風味。
最經典的還是那道靈魂之選：椒鹽薯條配咖喱醬。聽起來是不是像某種東西南北不著調的混搭？但在英國人的心中，這就是真·中餐靈魂。
炸得香脆的薯條一頭扎進濃郁的咖喱醬汁里，再夾上一塊油光鋥亮的雞肉丸——這一口下去，哪管它是不是正宗，吃得開心最重要。
而英國人吃中餐還有個特別的習慣：「拼盤式點單」。他們喜歡把各種菜混在一盤裡，比如「半份炒飯＋一份雞肉球＋一份薯條＋咖喱醬」，最後再來一個甜酸汁點睛收尾，端上來一看，比自助餐還自助。
不過你要是拿著這套標準去中國旅遊，試圖在街頭餐館點一份「椒鹽薯條+雞肉球+咖喱醬」，很有可能會被服務員禮貌地問一句：「您是不是走錯店了？」
要知道，中國的中餐是博大精深的。八大菜系，南北風味，光一個廣東的點心就能寫出幾本圖鑑。而英國中餐的這些「魔改菜」，其實是華人在海外為了生存、為了迎合本地人口味所做出的創意應變。久而久之，這些菜就成了一種「英國特色」，甚至被英國人誤以為是真正的中餐。
當然了，隨著越來越多中國人來到海外，正宗的中餐也開始在各大城市紮根開花。就拿倫敦來說，川菜、粵菜這兩大「老牌選手」早已佔據一席之地，甚至東北菜、雲南菜也紛紛上線。
想吃啥幾乎都能找到：烤鴨、燒烤、火鍋、早茶不在話下，甚至那些比較「特別」的鐵鍋燉、烤魚，在這兒也有得嘗試。
真要說實話，這些美食的味道大多都還挺地道，基本能讓人找到點家的感覺。唯一的「坑」就是價格，吃上一頓可能錢包要「流血」不少。
3 海外中餐的未來在何方？
你可能想不到，英國的第一家中餐館早在1908年就開張了，地點就在倫敦熱鬧的皮卡迪利廣場附近。中餐在英國可以說是「長紅選手」，至少以前是。《太陽報》曾指出，中餐一直挺受歡迎，不過這幾年熱度降溫。
根據政府統計，2008年時，普通人每周能吃掉大約15克的中餐（雖然聽起來像倉鼠飯量）。但到了2018年，這個數字已經跌到10克，2022和2023年更是卡在7克。
為什麼會這樣呢？專家分析，一方面是第二代華裔移民對經營餐館提不起興趣，相比父母那一代，他們更傾向讀書、打拚事業、進軍專業領域。畢竟現在開家餐館真不輕鬆：房租飛漲，原材料貴得離譜，顧客口味還一直變。很多年輕人乾脆轉行，廚房裡的接力棒也就斷了。
不過，這並不代表中餐在英國就「涼涼」了。傳統粵菜是有點退潮的意思，但像四川、湖南、西安這些地方菜倒是後來居上，開始圈粉無數。
Deliveroo的發言人就說，現在的英國人吃得越來越「有冒險精神」了，珍珠奶茶、小籠包、點心統統上榜，辣味、重口、特色強的菜系正在悄悄成為新寵。
在英國，中餐館幾乎遍地開花，從倫敦到曼城，再到愛丁堡，總能找到各種各樣的中餐店。但說實話，以小編個人觀察來看，這些店的主力顧客其實還是華人自己，當然了也有外國客人，但是比例不高。
相比之下，外國食客多半喜歡口味稍微溫和一點的菜式，或者是甜品、飲品類的，比如奶茶。你經常能在倫敦街頭看到老外手握「某茶」，相比之下，可能那些辣得讓人直冒汗的麻辣火鍋，反而更考驗外國朋友的勇氣和味覺。
那麼問題來了，中餐在海外到底該怎麼走下去？是繼續迎合主流外國人口味，變得「洋氣」些，讓更多人「輕鬆入門」，還是堅持正宗口味，努力讓外國人真正愛上那份地道的中味？這其實是個老生常談但始終繞不開的話題。說到底，如何平衡傳統與創新，既是一個文化選擇，也是一個市場考驗。
舉個例子，宮保雞丁在英國很多餐廳里，辣味和酸味的比例往往被調得相對柔和，好讓更多不習慣辣的顧客接受。而另一邊，一些地方菜系如四川、湖南的重口味菜肴，則吸引了不少喜歡挑戰的食客。酸菜魚、燒烤這些菜肴，如果能以適當的方式推廣，完全有可能成為更多人餐桌上的新寵。
其實，這背後不僅是味覺的碰撞，更是文化認同的交融——讓不同文化背景的人通過食物，找到共鳴。
寫在最後
要讓中餐在海外繼續發光發熱，光靠一鍋好菜是不夠的。它需要一代又一代人的努力——既有那些開餐館的創業者，也有通過網路和媒體讓中餐文化「出圈」的內容創作者。
如何讓更多人喜歡中餐，既保留那份熟悉的鄉愁，又能滿足多元文化的口味期待，這條路需要大家齊心協力。
不說別的，先讓老外愛上正宗的宮保雞丁！
*以上內容系網友Danny在澳洲自行轉載自英國大家談，該文僅代表原作者觀點和態度。本站系信息發布平台，僅提供信息存儲空間服務，不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如果對文章或圖片/視頻版權有異議，請郵件至我們反饋，平台將會及時處理。