Coles、Woolworths、Costco烤鸡处理内幕曝光
2025年06月07日 14:06
超市烤鸡的一个小秘密：那些卖不掉的热烤鸡，最后都去哪儿了？
Coles、Woolworths、Costco这三大超市早就想好了解决方案，既保证食安，又尽量避免浪费。
Coles 表示，烤鸡一旦接近打烊时间还没卖完，店员有权主动降价处理，提高被“捡漏”的概率。
如果到了最后还是没卖出去，就会被拿去撕成丝，变成冷藏柜里你经常看到的“Shredded Chicken”，一袋一袋地卖，依旧能做三明治、拌面或炒饭。
此外，Coles去年还向像Foodbank、SecondBite这样的食品救助组织捐赠了近2万吨食物，相当于3900万份餐食。
Woolworths 也差不多。他们说，热烤鸡是店里最受欢迎的产品之一，卖不掉的情况很少见。但就算有剩，他们也会严格遵守“4小时上架时间”的食安规定，及时处理，避免变质或浪费。
Costco 的做法就不太一样了。他们全天循环烤鸡，保证架上始终有新鲜货。
一旦某只鸡快过热保时间，他们就会用“速冷技术”降温，再转到冷藏柜里以更低的价格出售，继续服务有缘人！
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