墨尔本网红意餐大厨当场掀桌赶人，意面飞墙客人被轰走
你以为出去吃顿饭最多碰上上菜慢、服务差？
不，墨尔本Carlton的网红意大利餐厅Kaprica，这回给全澳吃瓜群众上演了一出“现实版地狱厨房”。
1“有点辣”，引发厨师大爆炸 Kaprica
事情发生在4月，近日视频才在社交平台疯传。起因是几位食客点了一道大厨推荐的龙虾辣意面，吃了两口觉得“辣到上头”，其中一位还对着手机自拍吐槽：“今晚这顿太辣了辣到哭。”
没想到，“抱怨Vlog”被厨师本人撞见。而这位主厨 Pietro Barbagallo 可不是吃素的。
他气得冲上来，边拍桌子边质问：“你在我店里拍这种东西？”说话间情绪炸裂，直接开轰：“你们立刻出去！”
据目击者描述，大厨当场掀了桌布、盘子砸地、意面飞墙——“墙上全是面！”一位顾客目击后回忆道。
外面路人听到声响，以为是街头冲突；店里服务员都吓哭了；甚至还有人说，看见有把椅子飞出门口。
而这位“暴走主厨”并非无名小卒，Pietro Barbagallo 当年可是带起了墨尔本的“披萨革命”——从1998年开出I Carusi开始，他就是意大利风味的代名词。
如今却因为一次辣味风波，引爆全城热议。
有网友表示：“我支持他，捍卫意面尊严！”也有网友摇头：“好好做菜不行吗？别吓着顾客啊。”
目前Kaprica餐厅尚未发出正式回应，但从社交媒体的热度来看，这顿“加辣套餐”显然已经辣出了圈。
2 退菜不等于挑刺 Remake
在外面吃饭，谁没遇到过“这菜不太对劲”的时刻？比如咸到发懵的意面、半生不熟的牛排，甚至惊喜加料的一根头发……
英国《卫报》采访了多位餐饮从业者，大家普遍都表示：有问题可以提，只要态度友好，厨房通常乐意解决。
像是过咸、肉类没熟、配料缺失，或者有“奇怪东西”，这些都完全可以开口。
但如果只是单纯“吃不惯”或“跟自己想象的不一样”，那餐厅可能就比较难办——尤其是吃完了才说，更容易引起误会。
有位老板分享了个小故事：曾有客人点牛排时说“交给厨师决定”，上桌后是一份标准五分熟，结果客人却一脸疑惑：“谁会把牛排做成这样？”厨房听了也只能苦笑三声。
还有人嫌布朗尼“太巧克力”，或觉得咖啡“不够烫”……
其实，作为顾客，我们的要求并不高。吃顿饭，无非是希望味道合适、出品稳定，不要咸得发苦，也不要辣得吃不下去。
客客气气地提个意见，怎么想都不算过分吧？
当然啦，也不是每次沟通都能风平浪静。厨师突然上头，掀桌摔盘子、怒气冲天……普通食客碰上这种场面，确实有点懵。
说到底，吃饭这回事，本来就该是你情我愿、你做我吃、彼此体谅的过程。
并不指望餐厅毕恭毕敬、捧着菜单哄着点单，但至少希望，真出了问题，能被认真听听、好好说说。哪怕只是回一句：“不好意思，我们下次注意。” 这点小小的回应，就已经足够暖心了。
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