没气儿，没活路了！澳洲餐饮业计划停工抗议
【1】
本周一，维州政府对原本的“气改电”政策作出重大让步。
强制令原定明年起生效，现在推迟到了2027年3月1日。
以及自住房主家中达到使用寿命或出现故障的燃气取暖及热水设备可不再强制被换成电力设备，可以只是进行维修。
只要更换费用太高、空间有限导致无法更换时，就可申请豁免。
且在房屋翻修时，还能拆除和重新安装这些燃气系统。
如果是出租房或公共住房，燃气热水系统或燃气取暖器按规定达到使用寿命，也须更换为电力版，但现在也有相应的豁免了。
此外，燃气灶具暂不在禁令之列，“可无条件换装”。
以及，对于现有商业建筑中寿命结束的燃气设备的更换规则，以及使用液化石油气的家庭和企业的规定没有变化。
维州的改造前路漫漫。
目前维州是澳洲住宅天然气使用率最高的州，约80%的家庭使用天然气。
州政府估计说，电热水系统每年可为家庭节省约330澳元，对于使用太阳能的家庭则可节省520澳元。
确认放宽后，州长Jacinta Allan称之为“家庭、工业和就业的多赢”。
而维州绿党批评新规削弱了应对气候危机的力度，称将导致“更高账单和更多污染”。
环保组织回应，改革方向积极，能有效缓解家庭和企业负担。
此外，租客权益将得到保障。
2027年1月1日起，维州出租房需满足更高能源效率标准，包括天花板须安装有隔热层；房屋须达到气密性密封标准。3月1日起，出租房的客厅除取暖设备外，还必须配备电动制冷系统。
去年年中时，维州的天然气勘探许可证费用提高了330%以上。天然气将不得不从昆州供应，从储气设施中提取。
如果再达到饱和，维州就将不得不依赖海外进口。
所以州政府在希望推进新天然气项目的同时，要促使家庭逐渐跟着做到“气改电”，以及答应会给一些补贴。
“天然气在未来的能源转型中仍有作用，但供应正在减少，依赖天然气的家庭，可能会面临价格的大涨”。
【2】
2027年起，维州所有新建的住宅和商业建筑需要彻底电气化，将禁止接入天然气，炉灶也要使用电炉。
（工业、制造业和农业建筑除外）
虽然这不影响现有的餐饮业，但等于未来能开餐馆的有天然气管道的设施将只减不增了。这将显著增加未来开新餐厅或迁移的难度。
据悉老板们已在酝酿一次单日集体停业，以示抗议，具体的日期尚未确定。
Astoria Bar Ke Grill餐厅的老板Nik Pouloupatis表示，
“利润空间本已极其微薄，在这样的条件下出台这样的政策会使事情变得更加困难”。
“我们用天然气烹饪已经很久了，很多菜系都严重依赖于此，使用电磁炉无法达到相同的风味”。
澳洲餐饮协会（ARCA）首席执行官Wes Lambert表示，
希望政府改变（撤销）新规，我们每天为经济贡献约6000万澳元，停业一天，可能令政府损失600万澳元税收。
餐馆老板、ARCA副主席Chris Lucas表示，
这项天然气改革可能决定州长Jacinta Allan的政治命运。
“下一次州选举（2026年11月）将成为对天然气禁令，以及民众可否选择适合家庭和企业的权益的一次公投”。
“禁令对成千上万的雇员和企业的生存构成了严重威胁，带来重大成本负担，呼吁全州停业以试图向选民传达我们的担忧”。
维州约有26,000家餐厅、咖啡馆、外卖店和酒吧，雇佣超过30万人。
【4】
隔壁，从明年起，悉尼市议会也说辖区内所有新建住宅和和商业建筑将被禁止安装燃气设备。
这甚至比维州的起始时间更早。
此外，今年12月31日起，辖区内新的混合用途开发项目的餐饮租户仅能接入一条燃气管线（户外烧烤炉不受影响）。
不少在新州的亚洲餐馆老板也在强烈反对这项政策。
Surry Hills区Siwilai Thai餐厅厨师Nat Monjai表示，
很多试验显示，用电磁炉炒亚洲菜，无法获得明火，大火烹饪时稳定的火力和温度，”香味就是来自烟火，不然完全就变味了”。
知名厨师兼餐馆老板Luke Mangan建议，
厨房可以采用混合配置：大型烤箱用电，而灶台烹饪用燃气。”家庭和餐馆老板应自主选择是否使用燃气烹饪”。
悉尼市政还提议对是否在新建办公楼、酒店和服务式公寓中实施同样的燃气系统禁令征求公众意见。
不过，他们提及，”气改电”计划的部分内容在进入审查。
悉尼另有其他12个地方议也会采取措施，计划修改当地规划法，以阻止新建住宅安装燃气设备。
Waverley和Parramatta市政府已投票支持在新住宅中禁用燃气。
新州规划和公共空间厅长Paul Scully表示，州政府并不打算在全州范围内效仿悉尼市的做法。
不过，鉴于减排目标，以及短缺（得出口赚钱）的问题，两大州立志将更多天然气释放给工业领域的总体趋势很难改变了。
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