短刺海胆
吃货大军快来！
没想到，一种高端食材在维州，如今居然到了泛滥成灾的地步！
在墨尔本的Williamstown海滩，生态学家Dr Paul Carnell最近有了一个令人担忧的新发现——短刺海胆的数量简直是“爆炸性”增长。
而另一种长刺海胆，更是从新州一路南下“攻占”维州、塔州，甚至开始蔓延到西澳。
据估计，长刺海胆原本是新州的本地物种，仅新州境内就有数十亿只长刺海胆，但由于气候变化【相关阅读:魔鬼在统治着我们的世界(24)：环保主义(下)】导致海洋升温和洋流改变，还有数以亿计的海胆正向南扩散，蔓延至新州南部、塔州，甚至进一步抵达西澳，总覆盖面积达到8000平方公里。
与此同时，短刺紫海胆虽然原产于维州，但在Port Phillip Bay等相对封闭的水域内，也已经达到“泛滥”的程度，正默默酝酿着一场生态危机。
这些原本属于本地物种的海胆，正在变身“生态小怪兽”。
长刺海胆
随着海水温度升高和洋流变化，它们的数量在短时间内大幅增长，疯狂啃食海带森林，而海带森林不仅为海洋生物提供食物和栖息地，还能从水中去除氮和磷等污染物。
但当海胆数量过度繁殖时，它们贪婪的觅食行为会将整片海带森林彻底啃光，在它们的“扫荡”下，变成了寸草不生的“啃秃区”。
在Port Phillip Bay，维州政府资助的一项新研究估计，这里大约有2.4亿只短刺海胆，海胆的数量增加了4倍，而过去40年间海带覆盖率却下降了高达98%，可谓破坏力巨大！
研究团队做了一个大胆的成本-效益分析：如果全面清除3291平方公里内所有海胆，预计要花费1.31亿澳元，但能带来高达1.44亿澳元的生态与经济回报；
如果只清除重点区域，成本为4390万澳元，收益也能达到9210万。
这个“投资回报率”，让专家们看到了希望。Dr Carnell表示：“我们以前总觉得清除海胆工程太大、没头绪，但这次的分析给出了一条清晰的方向。”
而更让人“食指大动”的是，海胆不仅是“问题”，更是“宝藏”——它的海胆黄（即海胆的生殖腺）在亚洲被誉为高级海味，尤其在日本、韩国被视为顶级寿司食材，一口下去，鲜香爆棚！
优质的海胆黄价格甚至可以飙到275澳元一小盒（100克），比牛排、鲍鱼还贵。
海洋生态学家Scott Bennett指出，在“啃秃区”边缘下手是最好的采捕方式，不但能有效保护海带，也能确保捕到的是肉质饱满、品质上乘的海胆。
他还透露，训练有素的潜水员，一天能收上1吨海胆，效率极高。
不过，也有人提醒别急着一窝蜂上去“捞金”。像Invasive Species Council的Tim Low就担心，一旦海胆变成了赚钱的买卖，有些产业玩家可能会为了“留着海胆挣钱”，反而不愿意彻底清除它们，从而影响真正有效的生态修复工作。
去年，联邦参议院就长刺海胆问题做过专项调查，并推荐投入5500万澳元用于研究、监测和有针对性的清除。目前，联邦政府正在“认真考虑”这一建议。
Greens参议员Peter Whish-Wilson也指出，最值得下功夫的，其实是那些“海胆刚开始啃”的区域。因为那里的海胆品质最好，生态也还没彻底崩坏，“下手及时，不仅能保护生物多样性，也能收获顶级美味”。
所以问题来了——我们是该靠政府砸钱主导清除？还是抓住这个气候变化带来的“意外商机”，把它变成澳洲的“金色海胆帝国”？
在维州，海胆捕捞一直都受到严格管理，旨在平衡生态保护与渔业发展。
但为了抑制黑海胆的泛滥，维州渔政局从2025年7月1日起，取消了对黑海胆的每日捕捞限制，也就是无限量，简直是吃货大军的福利啊，
以下是针对休闲和商业捕捞的相关规定：
休闲捕捞规定：
许可要求：进行海胆捕捞需持有有效的维州休闲渔证。
捕捞限额：
白海胆（White sea urchin短刺海胆）：每日最多可捕捞40只。
黑海胆（Black sea urchin长刺海胆）：自2025年7月1日起，取消每日捕捞数量限制，以应对其过度繁殖的问题。
其他限制：
1、禁止在维州水域内、岸边或附近处理海胆，包括去除海胆黄或其他软组织。换句话说，捞上来的海胆必须保持完整，不能当场开胆“尝鲜”。
2、在Port Phillip Bay中，深度少于2米的潮间带区域禁止采集海胆。这些浅水区域对生态非常敏感，是重点保护区域。
3、在海洋国家公园和海洋保护区内，也全面禁止采集海胆，无论是休闲还是商业捕捞。
商业捕捞规定：
目标物种：主要包括黑海胆（Centrostephanus rodgersii）和白海胆（Heliocidaris erythrogramma）。
捕捞区域：商业捕捞主要在Port Phillip Bay和维州东部沿海地区进行。
捕捞方法：使用潜水员手工采集，配合水下呼吸设备，确保对环境的影响最小。
配额管理：白海胆实行年度总可捕捞量（TACC）限制，确保资源的可持续利用。
黑海胆：由于数量过多，目前在东部区域的捕捞没有数量限制。
操作人员：每个商业捕捞许可证最多可登记8名操作人员。
这些规定旨在控制海胆数量，保护海带森林等海洋生态系统，同时支持可持续的渔业发展。
最后提醒一下：捕海胆通常需要穿戴潜水服和呼吸装置，潜入水下，徒手将海胆从岩石或海底轻轻取下，为防止破坏生态，通常使用工具如小撬棒或小铲辅助，不伤害海底结构。
大海有风险，此操作仍需谨慎量力而行哦！
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