下班回家只想瘫？7道澳洲人最爱的快手暖心晚餐
2025年08月01日 18:01
忙碌的夜晚，也能用简单又美味的料理犒赏自己！
来自澳大利亚美食作家索尼娅·基（Sonya Gee）的灵感，用家中常备食材，就能轻松端上桌。
01. 香肠番茄豌豆意面
只需罐装番茄、冷冻豌豆和意面，就能做出一盘奶酪飘香的意大利面。酱料可一次多做，冷冻保存，忙碌时直接加热拌面，美味不打折。
02. 香料番茄扁豆汤
红扁豆、罐装番茄、香料，半小时就能变身温暖汤品。加入胡萝卜碎和黄油后更显浓郁，搭配热面包或皮塔饼，暖心又满足。
03. 番茄焗土豆
烤箱里烤制松软土豆，配上番茄酱、鳀鱼、蒜泥调成的酱料，最后点缀酸奶油和细香葱，简单又让人回味无穷。
04. 黎巴嫩扁豆洋葱饭（Mujadara Roz）
用扁豆、大米、焦香洋葱组合出经典中东风味。温热或常温皆宜，搭配酸奶和新鲜沙拉，美味与营养并存。
05. 西兰花核桃菲达意面
西兰花炒香后与意面同煮，加上菲达奶酪、辣椒碎和核桃，一盘色香味俱全的素食意面轻松上桌。
06. 一锅香辣豆配蛋
罐装豆、番茄与鸡蛋一锅炖煮，撒上菲达奶酪与罗勒叶，随时可做的快手晚餐，搭配烤面包更惹人喜爱。
07. 柠檬扁豆土豆汤
用蔬菜高汤、扁豆、土豆丁和香料，加一把菠菜与柠檬汁提鲜。炖煮时香气扑鼻，温润又开胃。
索尼娅·基（Sonya Gee）说：“简单的食材也能带来丰盛的仪式感。”
忙碌的日子，不如从一碗热汤或一盘意面开始，让生活多一点柔软与温暖。
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