//前言//
多款在澳大利亚超市销售的
法国软质奶酪被紧急召回，
感染这种危险细菌，
情况严重甚至能危及生命，
澳洲曾有多人因此丧命！
#01：
多款奶酪紧急召回
这些产品别再吃了
奶酪一直是澳大利亚超市中颇受欢迎的商品，常出现在餐桌、聚会和派对中。
不过最近，大批奶酪突然被官方紧急召回，买到了这些产品，千万别再吃了！
图片来源：Yahoo.au
近日，澳大利亚食品安全监管机构紧急发布召回通知，多款在Coles、Woolworths、IGA及ALDI等大型超市销售的法国软质奶酪被检测出可能存在李斯特菌（Listeria）污染风险。
涉及的品牌包括Mon Ami、Emborg、Specially Selected、Emporium Selected以及Buche Belle du Bocage等。
据食品标准局发布的通知，本次召回涉及范围广泛。
Mon Ami品牌包括200克Brie、200克Camembert、125克Petit Camembert、300克Double Cream Le Fromager及125克double cream French brie。
Emborg的200克brie与200克camembert也在召回范围内。
这些产品在全国范围内的Coles、Woolworths及IGA超市均有销售。
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此外，ALDI超市售卖的Specially Selected French L’ovale 300克及Emporium Selected French Brie 125克同样被要求下架，受影响的日期范围截至2025年10月1日。
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独立零售商销售的Buche Belle du Bocage奶酪也被纳入召回范围，该产品由K-SEIN Pty Ltd及Washed Rind Pty Ltd两家公司分别进口销售，分布在新州、维州、南澳、西澳及首都领地的一些IGA及特色店中。
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召回公告中明确提醒消费者不要食用相关产品，如已购买可凭包装退回商家并获得全额退款。
负责进口的Global Foods集团表示，召回是出于对潜在李斯特菌污染的担忧。
#02：
曾一次致6人死亡
软奶酪风险更高
李斯特菌是一种能够在低温环境中存活的细菌，常见于土壤、水体和部分动物体内。
它可以污染肉类、海鲜、即食食品和奶制品，尤其是brie以及camembert等高水分的软质奶酪。
相比硬质奶酪，软质奶酪更容易成为细菌滋生的温床。
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一般健康成年人感染李斯特菌后，症状可能较轻，仅表现为发热、腹泻、呕吐或头痛，但对孕妇、老年人及免疫力低下者，后果可能十分严重。
孕妇感染风险比普通人高10倍，甚至可能导致流产、死胎或早产。免疫系统受损的人群则有可能发展为败血症或脑膜炎，威胁生命安全。
澳大利亚近年来并非首次发生类似事件。
2018年2月28日，多家澳洲媒体紧急发出警告：澳洲的网格哈密瓜（Rockmelon）可能含有致命的李斯特菌，千万不能食用。
最初ABC报道称，两人因此死亡，该批哈密瓜在李斯特菌爆发后被紧急撤下，这个看似安全的水果，却在二月底至三月初引发了全国恐慌。
图片来源：ABC News
短短几天内，除了新州（原产地），维州、昆州也出现了类似病例。许多家庭在惊恐之下，将家中的哈密瓜全部丢弃。
面对恐慌，新州卫生部门负责人出面安抚公众：已勒令相关零售商撤下受污染的哈密瓜。
传染病部主任Vicky Sheppeard博士也指出，新州的病例多为有潜在健康问题的老年人，因此死亡并非仅由李斯特菌导致。
但这场危机远未结束…
哈密瓜召回后，感染李斯特菌的病例仍在增加。短短一周内，全澳确认了17例因哈密瓜感染李斯特菌的病例。
随后，维州公布了该州第二例、全国第四例因食用哈密瓜死亡的病例。尸检显示，这名女性本身体质健康，唯一导致重病和死亡的原因就是哈密瓜携带的李斯特菌。
澳洲妈妈Kimberley Booth怀孕35周时，因为食用受污染的哈密瓜，胎盘关闭，孩子面临“死胎”风险。医生紧急手术，将孩子取出，才挽救了生命。
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最终，这次事件共造成6人死亡，成为澳洲食品安全史上令人警醒的一次李斯特菌爆发。
图片来源：9 News
此外，2018年，冷冻蔬菜因李斯特菌污染被紧急召回；2022年，部分包装熟鸡肉同样因隐患被下架。
这类事件表明，即便食品经过严格监管与检测，仍可能在生产、运输或储存环节出现问题。
食品安全专家也曾对所有人发出警告：超市里有三种食品的污染风险极高，可能引发严重的食源性疾病。
#03：
专家也发出警告：
这三种食品千万小心
这三种食品不仅在澳洲超市里非常常见，还深受华人的喜爱。
预切的水果和蔬菜
顶级食品安全专家提醒，在超市购买预先切碎的水果和蔬菜，可能会面临致命的感染风险。
美国食品化学家 Bryan Quoc 博士指出，与整个水果相比，盒装切片芒果丁、甜瓜和菠萝等预切水果，更有可能富含大肠杆菌等有害细菌。
这是因为水果的保护性外皮被切开后，内部的果肉暴露在外。而果肉质地湿润柔软，为病原体提供了理想的生存环境。
图片来源：dailymail.co.uk
想象一下，这些细菌在果肉里肆意滋生，而我们却毫不知情地将它们吃进肚子里，后果不堪设想。
生芽菜
生豆芽经常出现在健康餐、沙拉和三明治中，口感清脆、营养丰富，备受健身人士和素食者的喜爱。
University of Delaware的微生物学家Kali Kniel教授警告说，生芽菜却暗藏着巨大的危险。
和预先切开的新鲜水果一样，这些芽菜可能含有危险的病原体，如大肠杆菌、李斯特菌和沙门氏菌。
Kniel 教授解释说，芽菜的生长过程错综复杂，使得很难充分消毒杀死可能存在的所有沙门氏菌。
植物在发芽时，处于非常适合细菌茁壮成长的环境中，温暖、潮湿，简直就是细菌的天堂。
一位美国食品科学家在她的 TikTok 频道视频中形象地解释道：豆芽基本上生长在你能想象到的最温暖、最潮湿的环境中，猜猜什么细菌喜欢它。
除非把芽菜焯水或煮熟，否则就有食物中毒的风险。
一项美国研究报告称，在发芽过程的三天内，发芽种子上的微生物数量可达到 10 亿个。
图片来源：Daily Mail
一旦感染这些细菌，症状可不容小觑。
沙门氏菌感染症状包括腹泻、胃痉挛，有时还会出现呕吐和发烧，因为疾病引起的脱水可能会危及生命。
大肠杆菌通常会引起发烧、疾病和腹泻，虽然大多数情况下症状会在几天内自然消失，但每年都有人死于大肠杆菌感染的并发症。
李斯特菌病则是一种严重的感染，通常是由于食用了被单核细胞增生李斯特菌污染的食物引起的，它对老年人、孕妇和婴儿构成威胁。
未经巴氏消毒的牛奶
Quoc博士还警告说，饮用某些类型的牛奶存在风险，特别是未经巴氏消毒的产品，也称为生牛奶。
超市中常见的牛奶都会经过巴氏杀菌，通过加热杀死 E.coli、李斯特菌、弯曲杆菌等致病菌。
而生奶未经高温处理，病菌可能直接进入人体。
图片来源：dailymail.co.uk
生奶可能携带沙门氏菌、E.coli 和李斯特菌，为了安全起见，最好选择经过巴氏杀菌的牛奶，而非未经处理的生奶。
食品专家指出，最有效的应对方式就是保持高度警惕：消费者要及时关注食品安全部门的召回信息；
购买高风险食品时，应查看是否经过巴氏杀菌处理；
高危人群尽量避免生食或软质奶酪，选择硬质或经过充分加热的替代品；
家庭储存时要注意冰箱卫生，避免交叉污染。
最后
消费者需要保持警觉，
严格遵循召回建议，
如果买到了这些产品，
尽快联系超市退款，
千万别再吃了。
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