在墨尔本（Naarm），林·道（Linh Dao）和大卫·陈（David Tran）找到了让生活更顺畅的秘诀：每周一次的集中备餐。
对他们来说，三小时的厨房时光，是为整周节省时间、提升生活质量的关键。
有条不紊的备餐方式
夫妻俩的备餐从周四开始，他们会挑选四道主菜，每道菜备四份，覆盖下一周的午餐和晚餐。
周日清晨，他们会去市场采购食材，然后用不到三小时完成大部分烹饪。新鲜蔬菜会单独清洗切好，随时加入汤或快炒，保持最佳口感。
他们的菜单丰富多彩：越南柠檬鸡、蒜香羊排、蒙古牛肉炒、胡萝卜白萝卜鸡汤，或者叉烧猪肉、迷迭香羊排、酱油焖鸡翅，每餐都充满惊喜。
经验累积的高效系统
林和大卫主要在家工作（林从事社工，大卫做销售），从第一次七小时的备餐到现在，他们不断试错优化流程。
林擅长炖汤和炖菜，大卫喜欢烧烤，两人的兴趣互补，让厨房效率倍增。通过系统化备餐，他们不仅节省时间，也更健康、经济。
健康、节省与自由
林表示，提前规划让他们每天六点就能吃完晚餐并清理厨房，节省的时间用来陪伴彼此，或与远在越南的家人视频通话。
量化分配餐食还帮助控制饮食，确保营养均衡。大卫补充：减少外出就餐支出，也让偶尔外出吃饭时可以更随性。
小技巧助你入门
纽卡斯尔大学（University of Newcastle）营养学教授克莱尔·柯林斯（Clare Collins）建议，刚开始可以尝试“食材预算周”，统计每周花费，为下一步规划食谱和采购提供参考。
她还推荐提前准备次日午餐、将部分菜肴冷冻、搭配豆类和冷冻蔬菜，让忙碌周中也能轻松享用健康餐。
备餐不仅是一种生活方式，更是一种智慧生活的体现。
掌握节奏、规划时间，你也能在厨房里创造属于自己的高效与美味。
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