在墨爾本（Naarm），林·道（Linh Dao）和大衛·陳（David Tran）找到了讓生活更順暢的秘訣：每周一次的集中備餐。
對他們來說，三小時的廚房時光，是為整周節省時間、提升生活質量的關鍵。
有條不紊的備餐方式
夫妻倆的備餐從周四開始，他們會挑選四道主菜，每道菜備四份，覆蓋下一周的午餐和晚餐。
周日清晨，他們會去市場採購食材，然後用不到三小時完成大部分烹飪。新鮮蔬菜會單獨清洗切好，隨時加入湯或快炒，保持最佳口感。
他們的菜單豐富多彩：越南檸檬雞、蒜香羊排、蒙古牛肉炒、胡蘿蔔白蘿蔔雞湯，或者叉燒豬肉、迷迭香羊排、醬油燜雞翅，每餐都充滿驚喜。
經驗累積的高效系統
林和大衛主要在家工作（林從事社工，大衛做銷售），從第一次七小時的備餐到現在，他們不斷試錯優化流程。
林擅長燉湯和燉菜，大衛喜歡燒烤，兩人的興趣互補，讓廚房效率倍增。通過系統化備餐，他們不僅節省時間，也更健康、經濟。
健康、節省與自由
林表示，提前規劃讓他們每天六點就能吃完晚餐並清理廚房，節省的時間用來陪伴彼此，或與遠在越南的家人視頻通話。
量化分配餐食還幫助控制飲食，確保營養均衡。大衛補充：減少外出就餐支出，也讓偶爾外出吃飯時可以更隨性。
小技巧助你入門
紐卡斯爾大學（University of Newcastle）營養學教授克萊爾·柯林斯（Clare Collins）建議，剛開始可以嘗試「食材預算周」，統計每周花費，為下一步規劃食譜和採購提供參考。
她還推薦提前準備次日午餐、將部分菜肴冷凍、搭配豆類和冷凍蔬菜，讓忙碌周中也能輕鬆享用健康餐。
備餐不僅是一種生活方式，更是一種智慧生活的體現。
掌握節奏、規劃時間，你也能在廚房裡創造屬於自己的高效與美味。
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