澳媒曝光健康长寿秘诀！饮食做到这9点就够了
澳洲人一向热衷健康饮食，但肥胖率和慢性病依旧居高不下。相比之下，日本却是全球人均寿命最高、肥胖率最低的国家之一。澳媒近日报道指出，
日本的饮食文化里藏着
不少值得澳洲人借鉴的秘诀
1. 沙拉里加点“发酵味”
日本人超爱发酵食物：味噌、酱油、腌菜、泡菜…统统都少不了。这些东西富含益生菌，对肠道和免疫系统大有好处，还能通过“肠脑轴”影响心情，吃了更开心。
2. 多吃油性鱼
在日本，没人会对海鲜说不。三文鱼、鲭鱼不仅美味，还是Omega-3的大户。Omega-3能降胆固醇、降血压，还能保护关节，简直心脏守护神。吃鱼和吃肉轮换着来，营养更全面。
3. 豆腐不只替肉，还能配肉！
在日本，豆腐和肉经常一起上桌。豆腐、毛豆都是高蛋白的宝藏食材。研究还发现，植物蛋白比红肉蛋白对心脏更友好。咖喱里加豆腐、炒菜里加毛豆、汤里来点味噌，全都超合适。
4. 咖啡换绿茶
日本人几乎人手一杯绿茶，小孩也会喝。和西方加奶加糖的饮品不同，绿茶通常是清清爽爽的原味。
绿茶富含抗氧化剂，能抗炎，还可能帮助大脑更灵光。如果不爱纯绿茶，可以试试柠檬绿茶或调味绿茶。
5. 姜的魔法
姜是日本料理里的常客，从米饭到煎饺全都少不了它。它的“姜辣素”有抗炎、抗恶心、助消化的功效。不用吃胶囊，平时在燕麦粥、沙拉酱、汤里加一点就行。
6. 蘑菇随处可见
香菇、金针菇、日本餐桌上必不可少。不同蘑菇营养不同，但都富含纤维和维生素。研究还发现，蘑菇里的 β-葡聚糖能增强免疫力，甚至可能延年益寿。
7. 米饼替代高糖零食
虽然日本人也爱甜食，但他们的“甜”没那么夸张。孩子们更常吃米饼而不是巧克力或薯片。下午茶用几片米饼代替巧克力棒，轻松减少糖分负担。
8. 吃到八分饱
日本人有个饮食哲学叫“八分饱”（hara hachi bu），就是差不多饱了就停。这样更容易倾听身体的信号，不会暴饮暴食。冲绳人就靠这个习惯，慢病发生率特别低。
9. 小份量更健康
在日本餐厅，份量普遍小，热量自然也少。加上八分饱的理念，日本人每天摄入的卡路里就比西方人低。
从发酵食品到绿茶，从小份量到八分饱，日本饮食里藏着不少长寿小秘密。学会这些小习惯，也许我们也能活得更轻松、更健康！
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