澳洲人集体震惊！吃了50年的灵魂调味料，竟然是这个成分
你一定尝过澳洲的灵魂调味料：
chicken salt
几乎每一份薯条都少不了它。但说实话，很多澳洲人可能从来没认真想过： chicken salt里到底有什么？答案有点出人意料：
里面根本没有鸡肉！！
最近，一位美国游客Frankie Comedy在网上发视频，一脸震惊地举着一根裹满黄色粉末的薯条说：“你们澳大利亚有个东西叫 Chicken Salt，是蒜粉、洋葱粉、盐和味精混在一起，太上头了！
我们那儿只有盐和胡椒，这玩意儿简直作弊级好吃。”
视频一出，评论区直接炸锅。
“等等，我是澳洲人…鸡盐里没有鸡肉？？？”“我今年45岁了，从来没想过它是什么做的。”“谢谢你毁了我的童年。”
其实他说得没错。传统鸡肉盐一般是：
盐 + 蒜粉 + 洋葱粉 + 辣椒粉 + 香料
再加一点味精（MSG） 来提鲜
一说到味精，很多人条件反射就皱眉头，味精其实天然存在于西红柿、芝士等食物里，本身并不是什么化学怪物。
所谓“中餐馆综合症”是1968年一位美国医生提出来的说法，后来被媒体放大，还夹杂着不少对中餐的刻板印象。
但多年来的研究都没能证实味精会普遍引起头痛或不适。像澳大利亚新西兰食品标准局这类机构也明确表示：
对大多数人来说，味精是安全的
当然，少数人可能对味精比较敏感，吃多了会不舒服，所以关键就一句话：别过量。
说回鸡肉盐，你好奇它是怎么被发明的吗？
故事要回到1970年代，在南澳小镇 Gawler。当时一位做烤鸡生意的老板 Peter Brinkworth 觉得每只鸡都要单独撒调料太麻烦，于是灵机一动：干脆直接调一款专属的调味粉，一撒搞定。
他加了辣椒粉让颜色更金黄诱人，再加味精提升鲜炸天的感觉。鸡肉盐，就这么诞生了。
后来有外卖店老板发现，“等等，这个撒在薯条上更绝啊！”从此，鸡盐正式和薯条锁死。
1979年，食品公司Mitani买下配方，把它商业化，一夜之间席卷全澳炸鱼薯条店。
现在的鸡盐
已经进化了, 拥有五花八门的版本
Mitani版本已经改成素食、清真，还去掉味精
Gewürzhaus推出天然版：海盐、椰子糖、大蒜、洋葱、芝麻、海带
Mingle Seasoning加入酱油粉、营养酵母、蘑菇、姜黄
连锁店Chargrill Charlie’s 不仅卖招牌鸡盐罐，还出了鸡盐浴盐，是真的可以在浴缸里“腌”自己
澳洲人对鸡盐的爱，已经发展到有点离谱的程度。
说到底，鸡肉盐之所以好吃，不是因为鸡肉，而是因为它把咸、鲜、香、微辣，全部压缩在那一抹金黄色里。
下次吃薯条的时候，你可能会忍不住想一句：“原来我爱上的，是蒜粉和味精。”
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