太难了！阿德18年披萨店倒闭！老板外出打工，每周工作90小时支撑店铺
位于 Yankalilla 的 Mare Bello Pizza Bar（图片来源：Facebook）
一家深受欢迎、位于 Yankalilla 的披萨店在经营18年后被迫关闭。店主表示，干旱、藻类爆发（algal bloom）、燃油危机以及不断上涨的成本叠加在一起，已经“让人无法承受”。
Mare Bello Pizza 的老板 Sean 和 Bel Chipman 于周二宣布了关闭的消息，并表示餐厅将继续营业，直到4月26日（星期日）进行最后一次服务。
对这对夫妇来说，这并不是一个容易的决定。干旱、藻类爆发以及近期 Deep Creek 的丛林大火，对当地旅游业造成了严重影响。
位于 Yankalilla 的 Mare Bello Pizza Bar 店内空无一人。（图片来源：Facebook）
49岁的 Sean Chipman 表示：像我们这种依赖旅游的地区，你必须依靠夏天的收入来支撑整个冬天。现在根本没人来。周六早上我们安排了两名员工，每小时38澳元，但四个小时只卖出了两杯咖啡。
复活节期间我们开业的前三个晚上，营业额甚至连员工工资都覆盖不了。Chipman 夫妇于2023年接手这家生意，此后各方面成本持续上涨：每周新鲜食材采购费用从2000澳元涨到3500澳元，燃气费用上涨了最高27%，供应商还增加了新的燃油附加费。
Sean Chipman 说：大型企业还能撑得住，但对于我们这种小型家庭经营的店来说，除非你有魔法棒或者100万澳元，否则根本无法生存。
无论是这周关门还是两个月后关门，结果都是一样的。现在我们只是选择止损，尽量减少损失。
Mare Bello Pizza Bar，Yankalilla。（图片来源：Facebook）
这对夫妇在当地还经营着一个占地180英亩的农场，在这次干旱中“遭受了严重打击”，他们不得不缩减养殖规模，将牛、羊、山羊和马减少到只保留宠物数量。为了维持生计，Sean Chipman 还找了一份农场外的工作，但这反而使他们不符合干旱补助资格，甚至“连一捆免费的干草都拿不到”。
他说：我下班回家后，还要再花20个小时在店里工作。
所以我每周工作时间高达90小时甚至更多……我们赚到的每一分钱都投入到了这家店里。自接手这家生意以来，Chipman 夫妇共雇佣了51名本地员工，目前仍有14名员工，其中包括一名一年级学徒，如今面临失业。
位于 Yankalilla 的 Mare Bello Pizza 将在经营18年后关闭。（图片来源：Supplied）
他说：这大概是最让人心痛的部分。对我来说，最难的是感觉我们辜负了他们。其中一位是16岁的学徒，我们必须帮他找到新的去处。
我们看着这些孩子成长，最难过的是，‘Mare Bello 家庭’将不复存在。虽然我们也是环境的受害者，失去了自己的生意，但对这个小社区来说，一下子失去这么多工作岗位，对那些本来机会就不多的年轻人来说，会是非常艰难的打击。
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