太難了！阿德18年披薩店倒閉！老闆外出打工，每周工作90小時支撐店鋪
位於 Yankalilla 的 Mare Bello Pizza Bar（圖片來源：Facebook）
一家深受歡迎、位於 Yankalilla 的披薩店在經營18年後被迫關閉。店主表示，乾旱、藻類爆發（algal bloom）、燃油危機以及不斷上漲的成本疊加在一起，已經「讓人無法承受」。
Mare Bello Pizza 的老闆 Sean 和 Bel Chipman 于周二宣布了關閉的消息，並表示餐廳將繼續營業，直到4月26日（星期日）進行最後一次服務。
對這對夫婦來說，這並不是一個容易的決定。乾旱、藻類爆發以及近期 Deep Creek 的叢林大火，對當地旅游業造成了嚴重影響。
位於 Yankalilla 的 Mare Bello Pizza Bar 店內空無一人。（圖片來源：Facebook）
49歲的 Sean Chipman 表示：像我們這種依賴旅遊的地區，你必須依靠夏天的收入來支撐整個冬天。現在根本沒人來。周六早上我們安排了兩名員工，每小時38澳元，但四個小時只賣出了兩杯咖啡。
復活節期間我們開業的前三個晚上，營業額甚至連員工工資都覆蓋不了。Chipman 夫婦於2023年接手這家生意，此後各方面成本持續上漲：每周新鮮食材採購費用從2000澳元漲到3500澳元，燃氣費用上漲了最高27%，供應商還增加了新的燃油附加費。
Sean Chipman 說：大型企業還能撐得住，但對於我們這種小型家庭經營的店來說，除非你有魔法棒或者100萬澳元，否則根本無法生存。
無論是這周關門還是兩個月後關門，結果都是一樣的。現在我們只是選擇止損，盡量減少損失。
Mare Bello Pizza Bar，Yankalilla。（圖片來源：Facebook）
這對夫婦在當地還經營著一個佔地180英畝的農場，在這次乾旱中「遭受了嚴重打擊」，他們不得不縮減養殖規模，將牛、羊、山羊和馬減少到只保留寵物數量。為了維持生計，Sean Chipman 還找了一份農場外的工作，但這反而使他們不符合乾旱補助資格，甚至「連一捆免費的乾草都拿不到」。
他說：我下班回家后，還要再花20個小時在店裡工作。
所以我每周工作時間高達90小時甚至更多……我們賺到的每一分錢都投入到了這家店裡。自接手這家生意以來，Chipman 夫婦共雇傭了51名本地員工，目前仍有14名員工，其中包括一名一年級學徒，如今面臨失業。
位於 Yankalilla 的 Mare Bello Pizza 將在經營18年後關閉。（圖片來源：Supplied）
他說：這大概是最讓人心痛的部分。對我來說，最難的是感覺我們辜負了他們。其中一位是16歲的學徒，我們必須幫他找到新的去處。
我們看著這些孩子成長，最難過的是，『Mare Bello 家庭』將不復存在。雖然我們也是環境的受害者，失去了自己的生意，但對這個小社區來說，一下子失去這麼多工作崗位，對那些本來機會就不多的年輕人來說，會是非常艱難的打擊。
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