澳洲华人后院又热闹了！这种蔬菜现在种，产量高到吃不完
都说咱们华人是“走到哪，菜种到哪”。不管后院多大，阳台多小，只要心里有地，哪里都能种出绿油油的一片。
最近不少朋友开始觉醒“种菜血脉”，想着自己动手、吃得安心，还能省下买菜钱。不过新手往往不知道从哪下手。别担心，澳洲园艺专家一致推荐：先从种生菜开始
甚至有人说它是
家庭种菜的入门钥匙
生菜到底有多好种？
“只要你会在土里戳个洞，还记得浇水，那你就成功了90%。”Grow It Local 联合创始人Darryl Nichols这样说道。
为什么首推生菜？
因为太省钱了！
超市买的生菜，还没来得及吃完，就在冰箱角落里变成了黏糊糊的“生化武器”。自己种就完全不一样了。
随吃随摘，不仅新鲜，
关键是性价比极高。
园艺达人Sarah Rani算了一笔账：“一包生菜种子也就几澳币，里面大约有1000粒种子。对比超市里动辄三五刀一颗的生菜头，这笔账怎么算都划算。”
而且，自家种的生菜口味丰富、品种多样，让你的沙拉瞬间提升一个档次。哪怕你只有一个花盆、一小块菜地，也完全可以开始。
澳洲什么时候种最好？
现在！现在！现在！
虽然现在是冬天，对澳洲大部分地区来说，
现在正是种生菜的好时候！
专家解释道，澳洲夏天的酷热会让生菜“抽薹变苦”。而在凉爽的秋冬春三季，生菜长得最好，特别适合新手建立信心。如果非要在夏天种，记得选耐热品种，并给它们遮阴补水。
适合家里种的生菜类型
散叶生菜（比如橡叶红、珊瑚生菜）：可以每天摘着吃，摘外叶就行，吃多少取多少。
结球生菜（比如卷心菜、罗马生菜）：通常整颗一起收获。
除了生菜，在较冷的月份你还可以种菠菜、芝麻菜等其他绿叶菜，拌沙拉、夹三明治都很棒。
种子vs幼苗？
听专家的准没错
专家们更推荐用种子种
不过Nichols也承认，买苗有几个好处：“苗适合想要马上看到成果、或者刚入门的朋友，还能帮你省下大约四周的时间。”
但从性价比和自己掌控生长环境来说，种子是最佳选择。
Sarah说：“市面上买的幼苗，有时候已经在育苗盒里放太久，或者没有适应你家里的环境。我发现自己用种子种出来的，效果总是最好。”
播种小技巧
生菜种子非常细小，直接撒在地里容易被雨水冲走或被蜗牛吃掉。建议先在育苗盘里培育。
关键步骤来了：生菜种子发芽需要光，千万不要埋太深！只需要覆盖一层薄薄的土（约1-2毫米）。
Sarah的秘诀是：把干的培养土放进筛子里，轻轻筛一层在种子上，这样发芽率最高。等到长出第一对“真叶”（也就是第二对叶子），就可以移栽到花盆或地里了。
养护其实很简单
Nichols 建议：“冬天尽量给足阳光，
至少每天五六小时。”
不过Sarah说，有一点阴影也没问题。“如果你家花园有一块地方比较阴，也能种生菜。尤其在城市里，冬天想找个有阳光的地方确实不容易。没关系，只要每天能晒到一两个小时，生菜也能长得不错。”
另外，
生菜喜欢湿润但不积水的土壤。
Nichols说：“如果你种在花盆里，每天都要检查一下，风比太阳更容易把土吹干。”
Sarah还提醒：“冬天的露水会让土表看起来湿湿的，但其实下面可能已经干了。别被露水骗了，记得挖开一点看看再决定要不要浇水。”
施肥小贴士
为了让生菜获得它们所需的所有重要营养，Sarah喜欢用牛粪，Nichols 则注重氮肥。
Nichols表示：“每两周用稀释的海藻液或鱼肥浇一次，生菜会长得特别嫩绿。”
收获时刻
享受劳动的果实
终于到了最期待的环节，可以吃上自己种的菜了！
散叶生菜：大约4–6周就可以开始摘外叶吃了。
结球生菜：需要8–10周。Nichols 提醒：“如果生菜开始长得又高又尖，像圣诞树一样，那就赶紧收，不然马上就要变苦了。”
从今天开始，哪怕只有一个花盆、几粒种子，你也能开启属于自己的澳洲种菜人生。血脉觉醒，不如动手试试看吧！毕竟，谁能拒绝那一口带着泥土芬芳的新鲜沙拉呢？
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