澳洲華人後院又熱鬧了！這種蔬菜現在種，產量高到吃不完
都說咱們華人是「走到哪，菜種到哪」。不管後院多大，陽台多小，只要心裏有地，哪裡都能種出綠油油的一片。
最近不少朋友開始覺醒「種菜血脈」，想著自己動手、吃得安心，還能省下買菜錢。不過新手往往不知道從哪下手。別擔心，澳洲園藝專家一致推薦：先從種生菜開始
甚至有人說它是
家庭種菜的入門鑰匙
生菜到底有多好種？
「只要你會在土裡戳個洞，還記得澆水，那你就成功了90%。」Grow It Local 聯合創始人Darryl Nichols這樣說道。
為什麼首推生菜？
因為太省錢了！
超市買的生菜，還沒來得及吃完，就在冰箱角落裡變成了黏糊糊的「生化武器」。自己種就完全不一樣了。
隨吃隨摘，不僅新鮮，
關鍵是性價比極高。
園藝達人Sarah Rani算了一筆賬：「一包生菜種子也就幾澳幣，裏面大約有1000粒種子。對比超市裡動輒三五刀一顆的生菜頭，這筆賬怎麼算都划算。」
而且，自家種的生菜口味豐富、品種多樣，讓你的沙拉瞬間提升一個檔次。哪怕你只有一個花盆、一小塊菜地，也完全可以開始。
澳洲什麼時候種最好？
現在！現在！現在！
雖然現在是冬天，對澳洲大部分地區來說，
現在正是種生菜的好時候！
專家解釋道，澳洲夏天的酷熱會讓生菜「抽薹變苦」。而在涼爽的秋冬春三季，生菜長得最好，特別適合新手建立信心。如果非要在夏天種，記得選耐熱品種，並給它們遮陰補水。
適合家裡種的生菜類型
散葉生菜（比如橡葉紅、珊瑚生菜）：可以每天摘著吃，摘外葉就行，吃多少取多少。
結球生菜（比如捲心菜、羅馬生菜）：通常整顆一起收穫。
除了生菜，在較冷的月份你還可以種菠菜、芝麻菜等其他綠葉菜，拌沙拉、夾三明治都很棒。
種子vs幼苗？
聽專家的准沒錯
專家們更推薦用種子種
不過Nichols也承認，買苗有幾個好處：「苗適合想要馬上看到成果、或者剛入門的朋友，還能幫你省下大約四周的時間。」
但從性價比和自己掌控生長環境來說，種子是最佳選擇。
Sarah說：「市面上買的幼苗，有時候已經在育苗盒裡放太久，或者沒有適應你家裡的環境。我發現自己用種子種出來的，效果總是最好。」
播種小技巧
生菜種子非常細小，直接撒在地里容易被雨水沖走或被蝸牛吃掉。建議先在育苗盤裡培育。
關鍵步驟來了：生菜種子發芽需要光，千萬不要埋太深！只需要覆蓋一層薄薄的土（約1-2毫米）。
Sarah的秘訣是：把乾的培養土放進篩子里，輕輕篩一層在種子上，這樣發芽率最高。等到長出第一對「真葉」（也就是第二對葉子），就可以移栽到花盆或地里了。
養護其實很簡單
Nichols 建議：「冬天盡量給足陽光，
至少每天五六小時。」
不過Sarah說，有一點陰影也沒問題。「如果你家花園有一塊地方比較陰，也能種生菜。尤其在城市裡，冬天想找個有陽光的地方確實不容易。沒關係，只要每天能曬到一兩個小時，生菜也能長得不錯。」
另外，
生菜喜歡濕潤但不積水的土壤。
Nichols說：「如果你種在花盆裡，每天都要檢查一下，風比太陽更容易把土吹乾。」
Sarah還提醒：「冬天的露水會讓土表看起來濕濕的，但其實下面可能已經幹了。別被露水騙了，記得挖開一點看看再決定要不要澆水。」
施肥小貼士
為了讓生菜獲得它們所需的所有重要營養，Sarah喜歡用牛糞，Nichols 則注重氮肥。
Nichols表示：「每兩周用稀釋的海藻液或魚肥澆一次，生菜會長得特別嫩綠。」
收穫時刻
享受勞動的果實
終於到了最期待的環節，可以吃上自己種的菜了！
散葉生菜：大約4–6周就可以開始摘外葉吃了。
結球生菜：需要8–10周。Nichols 提醒：「如果生菜開始長得又高又尖，像聖誕樹一樣，那就趕緊收，不然馬上就要變苦了。」
從今天開始，哪怕只有一個花盆、幾粒種子，你也能開啟屬於自己的澳洲種菜人生。血脈覺醒，不如動手試試看吧！畢竟，誰能拒絕那一口帶著泥土芬芳的新鮮沙拉呢？
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