你吃的牛羊肉，可能根本不是牛羊肉？澳洲政府机密文件曝光，食品安全问题引发巨大争议
很多人一直认为，澳洲拥有全球最严格的食品安全体系。
牛奶、牛肉、海鲜、婴儿食品……不少华人甚至愿意多花钱，就是因为相信”澳洲制造”意味着安全、放心。
然而，一份最新曝光的政府内部文件，却让不少澳洲人开始重新审视这种信任。
近日，ABC《Four Corners》披露，新州食品监管部门的一批内部文件显示，过去几年食品行业曾出现大量令人震惊的违规案例，包括食品中发现鼠毛、金属碎屑、针头、产品标签与实际成分不符，甚至还有文件提及，部分马肉可能被混入标示为牛肉或羊肉的产品供应链。
虽然新州食品管理局随后紧急否认曾在供人食用食品中检出马肉，但整起事件仍迅速引爆澳洲舆论，也再次将食品安全监管推上风口浪尖。
数千份政府内部文件曝光
这批文件由新州绿党议员Abigail Boyd依据议会程序，要求NSW Food Authority（新州食品管理局）提交。
据了解，共涉及数千份内部监管文件。
其中部分已经公开，另一部分则因政府主张属于”特权文件”而继续保密。Boyd虽然可以查阅这些文件，却不能公开完整内容，也不能透露涉及企业名称。目前，她已经对政府的保密决定提出法律挑战，希望由独立机构决定这些文件是否应该全部公开。
她表示，自己阅读这些文件后最大的感受就是震惊。
“里面记录了大量本不应该出现在食品里的东西。”
根据她透露的信息，相关案例包括：食品中发现鼠毛；
面包中检出金属碎屑；
标称”无乳制品”的食品实际上含有乳制品；
个别食品中甚至发现针头。
更令人关注的是，文件中还涉及疑似马肉进入牛羊肉供应链的问题。
Boyd表示：”很多人都认为现代澳洲拥有完善的食品安全标准和执法体系，但这些文件让我觉得，我们对食品安全的信任，可能并没有想象中牢固。”
官方迅速回应：没有检出马肉
不过，对于外界最关注的”马肉冒充牛羊肉”问题，新州食品管理局很快发表声明回应。
监管机构表示，目前并未在牛肉、羊肉或任何供人食用食品中检测到马肉，认为外界相关说法具有误导性。
对此，Boyd则提出另一种质疑。
她表示，据自己了解，目前新州食品管理局并没有常规开展动物物种检测。
“如果从来没有检测过某种东西，又如何证明没有发现它？”
双方各执一词，也让事件进一步发酵。
值得注意的是，截至目前，并没有公开证据证明澳洲市场存在大规模”马肉冒充牛羊肉”事件，这也是官方和议员争议最大的焦点。
数百家企业曾收到整改通知
虽然部分机密文件尚未公开，但已经披露的监管记录，同样令人吃惊。
ABC查阅的公开资料显示，2022年至2026年期间，新州共有数百家食品企业因违反食品安全规定收到整改通知，涉及养老院、医院、食品加工企业以及餐饮服务公司。
违规内容包括：食品卫生条件不达标；
使用过期食品；
未按规定报告危险细菌；
食品标签错误；
监测记录缺失；
食品储存及温度控制不符合要求。
其中，超过100家企业因重复违规，多次收到整改通知。
值得关注的是，新州食品管理局目前直接监管约14,500家持牌食品企业，包括肉类加工厂、乳制品企业、蛋类企业、海鲜企业以及医院和养老机构餐饮服务。
然而，公开数据显示，过去7年间，该机构没有吊销过任何一家企业的食品经营许可。
这一点，也成为外界质疑监管力度的重要原因。
多家养老院、医院被点名
此次曝光中，养老护理行业成为食品安全问题较集中的领域。
例如，为医疗和养老机构提供餐食的Cater Care，在2023年至2026年间共收到9份整改通知。
检查人员发现的问题包括：卫生条件不佳；
食品过期；
安全记录不完整；
标签管理不规范；
监测流程不到位。
公司回应称，这些问题属于个别事件，目前已加强员工培训、增加内部检查，并完善绩效管理。
此外，多家大型养老机构也因食品温度控制、员工培训、病菌风险管理、虫害控制、食品标签及记录保存等问题收到整改通知。
对于老人而言，这些本应是最基础的食品安全要求，因为老年人本就是食源性疾病的高风险群体。
李斯特菌事件再次引发关注
公开文件还披露，一家水果蔬菜经营商在哈密瓜中检测出李斯特菌后，没有按照法律要求，在24小时内向监管部门报告。
李斯特菌是一种危险的食源性细菌。
孕妇、新生儿、老年人及免疫力较弱的人群感染后，可能引发严重并发症。
事实上，澳洲人对李斯特菌并不陌生。
2018年，全国曾因受污染哈密瓜暴发李斯特菌疫情，最终导致7人死亡，并造成一起流产事件。
根据澳洲疾病控制中心数据，自2020年以来，全国已报告约400例李斯特菌感染病例，其中超过三分之一发生在新州。
专家呼吁设立”食品欺诈调查部门”
除了食品卫生问题，此次调查还引发了另一个值得关注的话题——食品欺诈（Food Fraud）。
所谓食品欺诈，并不仅仅是食品变质，而是故意用低价原料冒充高价产品，或通过虚假标签误导消费者，从而获取非法利润。
事实上，2013年英国曾爆发震惊欧洲的”马肉风波”，大量标示为牛肉的汉堡、千层面被检出含有马肉，最终引发欧洲范围的大规模调查。
目前，欧洲、加拿大、美国等国家和地区均设有专门打击食品欺诈的监管机构。
此次事件曝光后，多位食品安全专家也呼吁，澳洲应建立类似机构，加强食品成分检测，提高监管透明度，防止类似争议再次发生。
澳洲食品安全吗？
客观来说，这次曝光并不意味着澳洲食品整体”不安全”。
目前公开的信息更多反映的是监管过程中发现的大量违规案例，以及围绕部分机密文件内容产生的争议。
特别是”马肉进入供应链”这一说法，目前仍存在明显分歧：议员根据查阅的受限文件提出质疑，而新州食品管理局则明确表示，未曾在供人食用食品中检出马肉。
不过，这场风波仍然暴露出一个现实问题——即便拥有较完善的食品监管体系，如果执法力度不足、信息公开有限、企业违规成本偏低，公众对食品安全的信任也可能受到影响。
对于普通消费者来说，最重要的仍是通过正规渠道购买食品，关注产品召回信息，发现食品异常及时向监管部门投诉举报。
毕竟，食品安全最大的底线，从来都不应该建立在运气之上。
*以上内容系网友YOYO丫米自行转载自发现澳洲，该文仅代表原作者观点和态度。yeeyi号系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，不代表赞同其观点和对其真实性负责。如果对文章或图片/视频版权有异议，请邮件至我们反馈，平台将会及时处理。