父亲节还没到，Coles已经先替爸爸们把大餐准备好了！从今天开始，Coles货架上将出现一款全新的限量版T骨牛排，而且名字非常有戏
烤肉老爹
The GrillFather
这块牛排分量十足，每块大约700克，厚度更是普通Coles T骨牛排的两倍。
Coles表示，它绝对称得上是一道能惊艳全场的硬菜，一个人吃可能有点撑，用来和家人朋友一起分享刚刚好。
价格方面，这款牛排售价为每公斤30澳元。
由于每块牛排的实际重量会有些差异，浮动范围大约在200克左右，因此每包最终价格预计在15澳元至27澳元之间。
本周末就是父亲节，不少澳洲家庭可能都会买块牛排，为爸爸安排一顿丰盛大餐。
不过，这么厚的一块T骨牛排，到底应该怎么煎，才能避免外面焦了、里面还是生的？
Coles名厨Curtis Stone亲自给出了做法。
如果想煎到五分熟，每一面大约需要煎8分钟，而且每隔两分钟就要翻一次面。
煎好后千万别急着切开，至少要静置5分钟，让肉汁重新回到牛排里，吃起来才会更加鲜嫩多汁。
还有一个很容易被忽略的关键步骤：别把牛排刚从冰箱里拿出来，就直接扔上烧烤架或煎锅！由于这块牛排又大又厚，如果内部温度太低，很容易出现受热不均的情况。
Coles名厨Curtis Stone亲建议，最好提前至少45分钟把牛排从冰箱里取出来，让它慢慢接近室温后再开始烹饪。
至于怎么判断熟度，他还分享了一个不用温度计的小技巧。
先用拇指分别轻触食指、中指、无名指和小指，再按一按拇指下方的掌肉，感受它的软硬程度。然后用夹子轻轻按压牛排，对比手掌的触感，就可以大致判断牛排煎到了什么熟度。
一般来说，手感越软，牛排熟度越低；越紧实，就代表牛排越熟。
总之，这款“The GrillFather”T骨牛排将在Coles实体店和线上限时发售，供应持续至9月8日，售完即止。想在父亲节给爸爸安排一顿大口吃肉的晚餐，可得早点下手了！
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