父親節還沒到，Coles已經先替爸爸們把大餐準備好了！從今天開始，Coles貨架上將出現一款全新的限量版T骨牛排，而且名字非常有戲
烤肉老爹
The GrillFather
這塊牛排分量十足，每塊大約700克，厚度更是普通Coles T骨牛排的兩倍。
Coles表示，它絕對稱得上是一道能驚艷全場的硬菜，一個人吃可能有點撐，用來和家人朋友一起分享剛剛好。
價格方面，這款牛排售價為每公斤30澳元。
由於每塊牛排的實際重量會有些差異，浮動範圍大約在200克左右，因此每包最終價格預計在15澳元至27澳元之間。
本周末就是父親節，不少澳洲家庭可能都會買塊牛排，為爸爸安排一頓豐盛大餐。
不過，這麼厚的一塊T骨牛排，到底應該怎麼煎，才能避免外面焦了、裏面還是生的？
Coles名廚Curtis Stone親自給出了做法。
如果想煎到五分熟，每一面大約需要煎8分鐘，而且每隔兩分鐘就要翻一次面。
煎好后千萬別急著切開，至少要靜置5分鐘，讓肉汁重新回到牛排里，吃起來才會更加鮮嫩多汁。
還有一個很容易被忽略的關鍵步驟：別把牛排剛從冰箱里拿出來，就直接扔上燒烤架或煎鍋！由於這塊牛排又大又厚，如果內部溫度太低，很容易出現受熱不均的情況。
Coles名廚Curtis Stone親建議，最好提前至少45分鐘把牛排從冰箱里取出來，讓它慢慢接近室溫后再開始烹飪。
至於怎麼判斷熟度，他還分享了一個不用溫度計的小技巧。
先用拇指分別輕觸食指、中指、無名指和小指，再按一按拇指下方的掌肉，感受它的軟硬程度。然後用夾子輕輕按壓牛排，對比手掌的觸感，就可以大致判斷牛排煎到了什麼熟度。
一般來說，手感越軟，牛排熟度越低；越緊實，就代表牛排越熟。
總之，這款「The GrillFather」T骨牛排將在Coles實體店和線上限時發售，供應持續至9月8日，售完即止。想在父親節給爸爸安排一頓大口吃肉的晚餐，可得早點下手了！
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