这些年，一边熬着大夜，撸着串，一边吃着补剂续命的朋友比比皆是。
睡不好，吃不好，没啥力气是常态，吃点补剂，甭管是心理作用，还是身体需要，总能滋补下被疲惫拖垮的身体。
其中，要说爆火的，那必然是「全是脂肪」的鱼油了！
上至七八十老人，下至还在考研的年轻人，还有大把血脂出问题的中年人、打工熬夜党们，这几年都开始吃这小玩意儿。
不过吃归吃，还是有不少人有困惑，鱼油到底有没有用？是不是智商税啊？
先说结论，如果你每周没办法吃够 2 次深海鱼，那么鱼油的确是可以考虑的补剂之一。
今天进一步帮大家从底层上分析分析鱼油这小东西，以及怎么买到好产品。
鱼油本质是 omega-3
对血脂、大脑的确有好处
鱼油里含有一种重要的油脂：omega-3（不饱和脂肪酸）。
其中包含 DHA 和 EPA ，对比我们日常吃的炸鸡、炒菜用的油，它们对身体的作用大不同。omega-3 会参与到身体里一些重要的过程。
第一， omega-3 的补充（尤其是 DHA+EPA 的摄入），对于血脂管理有帮助，这也是目前证据比较充足的。
第二，omega-3，尤其是 DHA 对大脑、眼睛好。
各大指南反复提醒，孕期、哺乳期的女性，以及婴幼儿要补够 DHA，中国居民膳食指南中，还特别提醒老年人每日都要吃够富含 omega-3 的深海鱼。
DHA 主要聚集在大脑中，它作用于大脑神经突触连接与可塑性。
目前还在研究中，初现效果的还有 Omega-3 可能参与了炎症调节过程，对于缺乏的人有一定的辅助作用。
*以上内容仅限鱼油品类知识科普，来源科学文献，供参考。
这种优质脂肪主要存在于深海鱼的脂肪中，推荐大家优先食补。不过，很遗憾，大部分人都没吃够。
中国成年人膳食调查数据显示，EPA+DHA 的平均摄入量长期不足 30 毫克/天，部分调查中约为 20 毫克/天。
而日常建议摄入量应在 250 毫克到 2000 毫克之间，这中间的缺口是巨大的。
对于吃不够深海鱼的人来说， 鱼油补充剂是一种选择。
目前市面上鱼油其实真的挺多的，会有多大差别，到底选哪种好？挑两个容易忽视的关键点和大家说说。
选鱼油别光看含量
重点看纯度
如果仔细看，会发现，很多看起来含量很高（比如标注着 1000 毫克）的鱼油，真实含有的 omega-3 含量只有 300、500 毫克，也就是纯度只有 30%、50%。
这就意味着，你吃下去的油， 50%～70% 并不是咱真正想补充的东西，而是其他的脂肪！😭
那怎么看纯度呢？
重点关注每颗鱼油里真实的 omega-3 的含量，比如一颗鱼油 500 毫克，如果 omega-3 含量是 450 毫克，那就代表着这颗鱼油的纯度为 90%（纯度=450/500）。
单颗鱼油中的含量越高，杂质越少，纯度越高👍。
鱼油极易氧化
「扛氧化」至关重要
不少朋友会说买回家的鱼油腥味很大，又或者买回家的胶囊粘连到了一起。其实都可能是鱼油氧化的迹象。
氧化后的鱼油，腥味会加重，严重氧化的还会出现明显的哈喇味、金属味、油漆味等异味。
可别小看鱼油氧化，鱼油里主要有效成分是 DHA 和 EPA，属于不饱和脂肪酸，极易氧化酸败，一旦氧化有效成分也会随之下降[3]。
氧化过程中还会产生大量的自由基，进入人体后攻击 DNA，加速机体的衰老。
高温、光照等因素都会加速鱼油的氧化，加工工艺、包装以及后期存储就很重要了。
在选购中，可以通过核查产品的检测报告来确保出产的鱼油的「新鲜度」，比如酸值、TOTOX（综合氧化指标）等，通常数值越低代表新鲜度越高。
另外可以选择更独立、抗氧化的包装方式，来保障买到后的鱼油不容易氧化。
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