這些年，一邊熬著大夜，擼著串，一邊吃著補劑續命的朋友比比皆是。
睡不好，吃不好，沒啥力氣是常態，吃點補劑，甭管是心理作用，還是身體需要，總能滋補下被疲憊拖垮的身體。
其中，要說爆火的，那必然是「全是脂肪」的魚油了！
上至七八十老人，下至還在考研的年輕人，還有大把血脂出問題的中年人、打工熬夜黨們，這幾年都開始吃這小玩意兒。
不過吃歸吃，還是有不少人有困惑，魚油到底有沒有用？是不是智商稅啊？
先說結論，如果你每周沒辦法吃夠 2 次深海魚，那麼魚油的確是可以考慮的補劑之一。
今天進一步幫大家從底層上分析分析魚油這小東西，以及怎麼買到好產品。
魚油本質是 omega-3
對血脂、大腦的確有好處
魚油里含有一種重要的油脂：omega-3（不飽和脂肪酸）。
其中包含 DHA 和 EPA ，對比我們日常吃的炸雞、炒菜用的油，它們對身體的作用大不同。omega-3 會參与到身體里一些重要的過程。
第一， omega-3 的補充（尤其是 DHA+EPA 的攝入），對於血脂管理有幫助，這也是目前證據比較充足的。
第二，omega-3，尤其是 DHA 對大腦、眼睛好。
各大指南反覆提醒，孕期、哺乳期的女性，以及嬰幼兒要補夠 DHA，中國居民膳食指南中，還特別提醒老年人每日都要吃夠富含 omega-3 的深海魚。
DHA 主要聚集在大腦中，它作用於大腦神經突觸連接與可塑性。
目前還在研究中，初現效果的還有 Omega-3 可能參与了炎症調節過程，對於缺乏的人有一定的輔助作用。
*以上內容僅限魚油品類知識科普，來源科學文獻，供參考。
這種優質脂肪主要存在於深海魚的脂肪中，推薦大家優先食補。不過，很遺憾，大部分人都沒吃夠。
中國成年人膳食調查數據顯示，EPA+DHA 的平均攝入量長期不足 30 毫克/天，部分調查中約為 20 毫克/天。
而日常建議攝入量應在 250 毫克到 2000 毫克之間，這中間的缺口是巨大的。
對於吃不夠深海魚的人來說， 魚油補充劑是一種選擇。
目前市面上魚油其實真的挺多的，會有多大差別，到底選哪種好？挑兩個容易忽視的關鍵點和大家說說。
選魚油別光看含量
重點看純度
如果仔細看，會發現，很多看起來含量很高（比如標註著 1000 毫克）的魚油，真實含有的 omega-3 含量只有 300、500 毫克，也就是純度只有 30%、50%。
這就意味著，你吃下去的油， 50%～70% 並不是咱真正想補充的東西，而是其他的脂肪！😭
那怎麼看純度呢？
重點關注每顆魚油里真實的 omega-3 的含量，比如一顆魚油 500 毫克，如果 omega-3 含量是 450 毫克，那就代表著這顆魚油的純度為 90%（純度=450/500）。
單顆魚油中的含量越高，雜質越少，純度越高👍。
魚油極易氧化
「扛氧化」至關重要
不少朋友會說買回家的魚油腥味很大，又或者買回家的膠囊粘連到了一起。其實都可能是魚油氧化的跡象。
氧化后的魚油，腥味會加重，嚴重氧化的還會出現明顯的哈喇味、金屬味、油漆味等異味。
可別小看魚油氧化，魚油里主要有效成分是 DHA 和 EPA，屬於不飽和脂肪酸，極易氧化酸敗，一旦氧化有效成分也會隨之下降[3]。
氧化過程中還會產生大量的自由基，進入人體後攻擊 DNA，加速機體的衰老。
高溫、光照等因素都會加速魚油的氧化，加工工藝、包裝以及後期存儲就很重要了。
在選購中，可以通過核查產品的檢測報告來確保出產的魚油的「新鮮度」，比如酸值、TOTOX（綜合氧化指標）等，通常數值越低代表新鮮度越高。
另外可以選擇更獨立、抗氧化的包裝方式，來保障買到后的魚油不容易氧化。
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