自2023年以来，东亚和东南亚的多家快餐及快速服务餐饮品牌陆续进军澳洲，瞄准年轻消费者，也搭上了“小奖励”文化的热潮。
周四晚上，Sasha Luangrungvilai和Livinia Boyden在悉尼乔治街逛了一天后，决定来点“小奖励”。
虽然这是Luangrungvilai第一次走进蜜雪冰城，Boyden却已经连续数周向她介绍这家中国奶茶巨头，并令她期待已久。
Luangrungvilai表示：“我喜欢有这么多奶茶选择可以当作奖励，这给了我尝试新食物的机会，这总是很棒。”
蜜雪冰城的澳洲首店于2023年在悉尼开业，如今全澳已有超10家门店。这个品牌也成为近年来登陆澳洲的东亚及东南亚快餐和快速服务餐饮连锁品牌之一。
自2023年起，Marrybrown带来的马来西亚清真炸鸡、日式咖啡馆品牌Nana’s Green Tea、菲律宾软冰淇淋品牌Miguelitos，以及主打高端中国奶茶的茉莉奈白，先后在澳洲首次亮相。
上个月，印度尼西亚品牌Sederhana登陆墨尔本，供应西苏门答腊的米南菜。中国糖水连锁品牌麦记牛奶（Makkee Dessert）也在悉尼开业。
社交媒体上的照片显示，开业当天排队人龙一直延伸到街区外。
日式咖喱店Coco Ichibanya将于今年年底进驻墨尔本。备受喜爱的菲律宾炸鸡连锁品牌Jollibee，多年来也一直预告即将来到澳洲。
Coco Ichibanya将在今年年底把日式咖喱带到墨尔本。摄影：Bloomberg/Getty Images
对许多这类品牌来说，澳洲是它们拓展国际市场的首个目的地。原因之一是距离亚洲很近，另一个原因则是澳洲消费者对多元菜系有需求。
悉尼大学市场营销副教授Teresa Davis表示，澳洲人喜欢把自己视为“在烹饪方面很有品位”的人。
“论及菜系和整体饮食，澳洲一直都是一个非常多元和包容的社会。”
“论及菜系和整体饮食，澳洲一直都是一个非常多元和包容的社会。”
悉尼Sleepy Bloc咖啡馆共同所有人Michael Yee表示，澳洲餐饮市场日益全球化，已经改变了人们对快餐口味的期待。
韩国炸鸡品牌NeNe推出的“Snowing Cheese”雪花芝士炸鸡，就是一个很好的例子，这种口味带有甜咸交织的芝士风味。NeNe于2015年在墨尔本开业。
另一个例子是茉莉奈白的开心果茉莉椰。
Yee表示，这些口味“即使会引起两极分化，或稍微有些不寻常，也能刺激味蕾”。
他认为，这让悉尼及其不断发展的大都会地区正“成为更令人兴奋的地方”。
Davis表示，在竞争极其激烈的澳洲快餐市场，这些品牌靠营销和视觉陈列抢得一席之地。明亮、欢快又俏皮的设计明显瞄准年轻人。
Yee则用“夸张醒目”来形容它们的包装。
他说，NeNe采用亮眼的黄色包装盒，“你甚至看不到鸡肉……你看到的只有盒子”。
此外，这些品牌可爱的吉祥物同样很难被忽略：蜜雪冰城有笑容灿烂的雪王，Marrybrown有花栗鼠Brownie，Coco Ichibanya则有一只手持勺子的猫。
除了拟人化动物，这些连锁品牌还以备受追捧的周边商品吸引顾客，包括千禧粉保温袋、冰箱贴，以及给拉布布穿的连身衣。
对沉浸在“小奖励”文化中的Z世代来说，这些物件尤其有吸引力。
这些品牌还拥有强大的社交媒体影响力，因而更有机会吸引年轻一代的目光。
根据IbisWorld的数据，澳洲外带食品消费者中，15至24岁的人最多。
Davis表示，这些连锁店的环境专门为年轻顾客进行了“优化”，包括触屏点餐、二维码菜单，以及模块化和互动式的座位。
她认为，这些设计以一种对年长客群不太有吸引力的方式“培育”年轻人。
Davis还表示，消费者外出用餐的习惯也在改变，而这些连锁品牌抓住了这一点。
她说，人们不再总是坐下来吃一顿正餐，取而代之的是某种“零散进食”。
“人们倾向于在不同时间零零散散地吃东西，而炸鸡、烤串、奶茶和软冰淇淋都适合快速食用。”
Cindy Chen五年前从中国天津搬到澳洲时，没想到亚洲连锁品牌会越来越多。
她原本担心，在澳洲能选择的食物只有“炸鱼薯条、汉堡和牛排”。然而，第一次抵达悉尼时，她却倍感惊喜。
之后，越来越多她从小就熟悉的连锁品牌来到澳洲，让她产生了“归属感”。
如今，她不必再专程回中国，只为喝到自己喜欢的饮品。
“住在悉尼挺好的……你不必出国，就能吃到来自不同地方的各种美食。”
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