澳洲意大利厨师拒绝在披萨上放菠萝，被解雇！“这是对文化的侮辱”
厨师很有原则
澳洲一名意大利厨师因为拒绝在披萨上添加菠萝，认为这种做法是对意大利饮食文化的侮辱，结果与雇主发生冲突并丢掉工作。
这起颇具争议的职场纠纷发生在布里斯班。
涉事厨师Davide Tamburella曾在Fortitude Valley的一家餐厅La Costa Restaurant and Bar工作，担任厨师。
今年5月20日，他被餐厅解雇。
根据澳洲公平工作委员会（Fair Work Commission）11月3日公布的裁决，事件发生前约两周，Tamburella曾被老板Elliot Ingram约谈，讨论他在工作中存在的多项表现问题，其中就包括拒绝在一次活动中制作菠萝披萨。
当时，老板已经明确要求他在披萨上放上菠萝，但Tamburella拒绝执行。
他表示，往意大利披萨上放菠萝是对自己文化的侮辱，作为一名意大利人，他对此感到冒犯。
据报道，Tamburella承认，这已经是他四年来第三次拒绝雇主提出的类似要求。
他还建议老板自行了解，为什么部分意大利人如此重视披萨不能加菠萝这件事。
不过，拒绝制作菠萝披萨并不是他被解雇的唯一原因。
餐厅还提到，4月24日，Tamburella曾在工作期间击打金属扶手，导致自己惯用手的手指骨折。
此外，解雇理由还包括他在工作过程中使用不恰当语言，以及将冲突进一步升级。
这起纠纷的详情，是在Fair Work Commission于11月3日公布的一份裁决中披露的。
Tamburella此前曾就被解雇一事提出申诉，但最终未能获得受理。
不过，申诉失败并不是因为委员会认定雇主有权要求他制作菠萝披萨，也不是因为委员会对意大利饮食文化争议作出了实质判断。
真正的原因是，他没有在法定期限内提交申请。
根据规定，相关申请必须在被解雇后的21天内提出，但Tamburella直到今年7月才提交申请，已经超过期限，因此委员会驳回了他的申诉。
目前，Tamburella已经在布里斯班West End的Don Gino餐厅担任主厨（Head Chef），其LinkedIn职业资料显示了这一最新任职信息。
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