曾经在澳洲普通超市里并不常见的山竹、红毛丹、菠萝蜜，如今正在成为越来越多人主动寻找的水果。
ABC 9月18日报道，澳洲首府城市对热带和“异国”水果的需求正在增长。从山竹、红毛丹、菠萝蜜，到榴莲、龙贡果、黑柿等过去相对小众的品种，一些城市零售商发现，消费者不但认识这些水果，还会专门询问什么时候到货。
而就在同一周，澳洲水果市场还发生了另外两件事：刚刚获准进入澳洲几个月的越南柚子突然被暂停进口；与此同时，美国苹果距离进入澳洲市场又近了一步。
01
山竹、红毛丹、菠萝蜜，
开始走出“小众市场”
在很多亚洲国家，山竹、红毛丹、菠萝蜜并不是什么稀奇水果。
但在澳洲，它们过去更多出现在亚洲超市、特色果蔬店或者特定产区，很难说是主流水果市场的常客。
现在情况正在发生变化。ABC最新报道发现，澳洲主要城市对这类热带水果的需求正在增加。零售商开始采购更多过去相对少见的品种，而位于昆士兰北部Tully附近的热带水果种植户Warren Orsmond表示，最近询问水果的电话不断增加。
他的农场商业种植约14种热带水果，而整个种植范围还包括山竹、红毛丹、菠萝蜜、榴莲、龙贡果、面包果、释迦、莲雾、酸角榴莲等一系列在东南亚消费者中更加熟悉的品种。
一些城市商家甚至出现了每周进货、很快售罄，再继续向农场追加订单的情况。
其中一个很有意思的推动力来自社交媒体。ABC报道提到，一种叫black sapote的水果因为被称为“chocolate pudding fruit”在Instagram上走红后，开始有大量消费者到店询问。
这意味着一种水果能不能进入澳洲消费者视野，已经不完全取决于传统超市货架。
TikTok、Instagram、旅行体验和不同文化的饮食习惯，都在重新定义什么水果会“火”。02
02
澳洲人的口味，
为什么突然变了？
其实这并不只是一次“网红水果”热潮。
ABC采访的业内人士提到了另一个重要原因——澳洲消费者接触世界各地食物的机会正在增加。
越来越多人去亚洲旅行，在泰国、马来西亚、越南、印尼等地第一次尝到这些水果，回到澳洲之后自然会寻找同样的味道。
另一方面，不同文化背景的人口，也给这些水果提供了更加稳定的消费基础。
对于从东亚、东南亚等地区来到澳洲生活的人来说，山竹、红毛丹、菠萝蜜甚至榴莲并不是需要“教育市场”的新品，而是原本就熟悉的食物。
这两类消费者正在产生一种很有意思的叠加：一部分人在寻找“家乡的味道”，另一部分人则是在寻找“旅行时吃过的味道”。
结果就是，原本主要服务特定族群的小众水果，开始拥有更广泛的城市消费群体。
而社交媒体又进一步放大了这种趋势。
一种过去可能只有亚洲消费者认识的水果，只要因为独特外观、味道或者吃法在网上走红，很快就可能吸引完全不同背景的消费者尝鲜。所以现在发生的，并不只是澳洲人突然喜欢上几种亚洲水果。
更准确地说：澳洲饮食市场正在变得越来越多元，而过去属于“小众”的味道，正在一点点进入主流消费。
03
消费者想吃，
澳洲农民就开始想办法种
需求发生变化后，最先感受到这种变化的，不一定是超市。
而是农场。
澳洲虽然给人的传统印象是苹果、橙子、葡萄、香蕉等大宗水果，但北昆士兰的气候其实非常适合种植许多热带品种。
ABC报道中的种植户就表示，当地的气候和湿度与东南亚、南美洲和中美洲部分地区非常相似，因此具备种植大量热带水果的条件。
现在城市里的订单越来越多，也意味着农民开始面对一个新的商业机会：以前种得少，是因为没人买；现在有人买了，值不值得扩大种植？
这种变化在柚子市场上也能看到。澳洲农业部门数据显示，2023年澳洲商业柚子种植面积只有约38.5公顷，年产量约1,000吨，主要集中在北昆士兰，另外在新州、维州Murray Valley、南澳Riverland和北领地也有少量种植。
也就是说，很多在亚洲拥有巨大消费市场的水果，在澳洲本土仍然只是非常小的产业。
但只要需求持续增加，这些“小产业”就可能获得扩张空间。于是澳洲农业正在面对一个很有意思的问题：过去农民更多考虑的是——“澳洲人习惯吃什么？”现在可能还要考虑：“未来的澳洲人，会想吃什么？”
04
但想把海外水果卖进澳洲，
没有那么简单
需求越来越大，并不意味着海外水果可以直接大量进入澳洲。
就在热带水果需求走高的同时，本周澳洲刚刚踩下了一次“刹车”。
9月15日起，澳洲暂停进口越南新鲜整颗柚子，为期至少6个月。
这条进口通道其实今年4月才正式开放，也就是说，从开放到暂停，仅仅过去了几个月。
澳洲农业部门表示，在后续检查和验证中发现，越南柚子的生物安全风险没有得到有效控制，因此决定暂停进口并重新审查整个进口路径。
此前风险评估一共识别出19种需要采取风险管理措施的相关害虫，涉及亚洲柑橘木虱、多种果蝇、粉蚧和介壳虫等。
澳洲柑橘行业对此尤其敏感。
因为2025年澳洲柑橘产业价值约12亿澳元。一旦外来病虫害成功进入并建立种群，受到影响的可能就不只是柚子，而是更庞大的橙子、柑橘等产业。
几乎就在同一时间，美国苹果也在敲澳洲市场的大门。
9月15日ABC报道，美国距离向澳洲商业出口苹果又近了一步，相关进口条件和程序正在制定和完善。
但澳洲本地苹果种植户已经与政府举行紧急会谈，担心的不只是进口苹果带来的价格竞争，还有fire blight（火疫病）等澳洲目前没有建立的植物病害风险。
所以澳洲水果市场实际上存在两股同时发生的力量：消费者希望选择越来越多，生物安全体系却必须保证门不能开得太快。
05
澳洲人的“水果篮”，
正在悄悄换样
把这周的三条新闻放在一起看，就会发现它们其实讲的是同一件事。
一边，山竹、红毛丹、菠萝蜜等过去相对小众的热带水果正在获得越来越大的城市市场；另一边，越南希望把柚子卖进澳洲，美国希望把苹果卖进澳洲，本地种植户则开始面对来自消费变化和进口竞争的双重压力。而澳洲自己的农民，也在观察这种变化。
如果消费者越来越愿意购买山竹、红毛丹、菠萝蜜、榴莲和其他热带水果，那么适合种植这些作物的北昆士兰农场，就可能拥有新的市场。
这背后真正变化的，其实不是某一种水果突然“爆火”。而是澳洲人口、旅行方式、社交媒体和饮食文化的变化，正在共同重新定义这个国家的食品市场。
过去一种水果想进入主流，可能需要先进入大型超市。现在顺序甚至可能反过来：先有人在海外吃到；再有人在社交媒体上看到；然后开始去亚洲超市和果蔬店寻找；需求越来越大；最后农场和大型零售商才开始跟上。
消费者的胃口，正在反过来改变澳洲农民种什么、商家卖什么，也决定着世界各地哪些水果值得尝试进入澳洲市场。
写在最后
山竹、红毛丹、菠萝蜜等热带水果正在扩大澳洲城市市场。过去的“小众水果”，正在被更多消费者认识。
这种变化不只是社交媒体带火。海外旅行和文化饮食需求，同样在推动澳洲消费者的口味发生变化。
澳洲本地农业也可能跟着改变。北昆士兰拥有适合大量热带水果生长的气候，城市需求增加正在给当地种植户带来新的机会。
但海外水果想进入澳洲，生物安全仍然是最难跨过的一道门槛 。越南柚子刚开放几个月便被暂停进口，美国苹果也正在面对本地产业对病虫害风险的担忧。从山竹、红毛丹，到越南柚子和美国苹果，澳洲人的水果选择正在越来越丰富。
欢迎留言聊聊你的看法
你最希望哪种水果在澳洲变得更普及、更便宜？山竹、红毛丹、榴莲、菠萝蜜，还是你每次回国都要狠狠炫一顿、但在澳洲总觉得又贵又难买的那一种？
*以上内容系网友YOYO丫米自行转载自聚澳传媒，该文仅代表原作者观点和态度。yeeyi号系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，不代表赞同其观点和对其真实性负责。如果对文章或图片/视频版权有异议，请邮件至我们反馈，平台将会及时处理。