在很多人的印象里，开店当老板意味着收入应该比普通员工更高。
但最近澳洲一些小企业经营者正在面对一个有些反常的现实：自己工作得更久、承担更多风险，最后真正落进口袋里的钱，却可能还没有员工多。
近日，7NEWS就关注了澳洲小企业主面临的这一困境。而如果把镜头从几个老板身上拉远，就会发现这并不只是某一家店“生意不好”。租金、人工、保险、能源、进货、运输……
过去几年，一笔又一笔上涨的成本，正在重新计算澳洲“小老板”这份工作的价值。
01
当老板，
怎么反而赚得更少了？
对于普通员工来说，一周工作结束，工资通常按照时薪或者合同支付。
但老板完全不是这么算的。
一家咖啡馆一天卖了几千澳元，并不代表老板就赚了几千澳元。
从营业额里首先要支付的，是员工工资和Super，然后是店铺租金、电费、燃气费、保险、原材料、运输、设备维护、刷卡手续费、税务和其他运营成本。
所有账单付完之后，剩下的才是真正属于老板的收入。
问题就在这里。
当这些成本同时上涨，而消费者又开始控制支出时，老板能够留下的那部分利润会被不断压缩。
于是出现了一种看起来有些荒诞的情况：员工按照规定完成一个班次，可以正常拿到工资。
老板却可能早上第一个到店，晚上最后一个离开，负责进货、排班、处理投诉、做账、维修设备，甚至自己顶班。
最后换算下来，自己的实际时薪反而低于员工。
02
不是错觉：澳洲做生意真的越来越贵
最新官方数据也能看到这种压力。
澳大利亚统计局（ABS）公布的企业调查显示，46%的澳洲企业表示运营支出有所增加。
在这些成本上涨的企业中，日常经营费用、运输配送以及员工相关成本，都是企业反复提到的压力来源。
与此同时，收入端也并不轻松。数据显示，31%的企业报告收入下降；住宿和餐饮行业的压力尤其明显。
这就形成了现在很多小企业最难处理的局面：成本涨了，收入却没有跟着涨。
消费者看到的，则是另一面。
一杯咖啡越来越贵，一顿饭的价格越来越高，很容易让人产生一种感觉：“东西都涨价了，老板应该赚得更多了吧？”
实际上，售价上涨并不等于利润上涨。如果一件商品过去卖10澳元、成本7澳元；现在售价涨到11澳元，但综合成本已经涨到9澳元，那么消费者虽然多付了1澳元，老板留下来的空间反而从3澳元缩到了2澳元。
消费者觉得贵，老板也觉得难。两件事完全可以同时发生。
03
澳洲97%的企业，
都是“小企业”
为什么“小老板赚得还没有员工多”值得关注？
因为澳洲本身就是一个高度依赖小企业的经济体。
根据澳大利亚小企业与家族企业申诉专员（ASBFEO）的统计，澳洲目前有大约274万家小企业。按照少于20名员工的统计口径，小企业占澳洲所有活跃企业的约97%。
它们就是我们生活中最常见的咖啡馆、华人餐厅、理发店、花店、小型超市、装修公司、清洁公司以及各种家庭经营生意。
更值得注意的是，澳洲虽然仍不断有新企业出现，但同时也有大量企业退出市场。这意味着表面上的“企业数量增长”，并不能说明做生意正在变得容易。
越来越多经营者面对的真正问题是：店可以继续开，但到底还能不能赚钱？而当一家企业规模越小，老板本人往往就越像一个“万能员工”。收银员请假，老板顶上。厨房缺人，老板进去。周末忙不过来，老板继续工作。
为了减少人工成本，很多老板能够削减的最后一项开支，实际上就是——自己的时间和收入。
04
咖啡馆、餐厅和零售店，
正在最前线
如果你生活在澳洲，这种变化其实已经很容易观察到。
一些熟悉的餐厅突然关门；咖啡馆缩短营业时间；以前一周营业七天，现在开始固定休息一两天；还有一些店减少员工，让老板和家人自己顶班。
ABC近期采访澳洲区域小企业时，就记录了类似情况。一名经营服装店多年的店主表示，即使商品进行大幅折扣，一个周日仍然没有完成一笔销售。
餐饮行业面对的问题则更加直接。它们同时受到人工、食材、能源、保险和租金等多项成本影响，却又是消费者最容易削减的支出之一。
生活成本高了，少出去吃一顿饭、少买一杯咖啡，就是很多家庭最简单的省钱方式。
老板当然也可以继续涨价。但价格涨得太高，顾客可能不来了。不涨价，利润又越来越薄。
这就是澳洲小企业现在最难解的一道题。
对于大型连锁企业来说，还可以依靠规模、供应链和大量门店分散成本。但对于一家只有几名员工的小店来说，每天少几十个顾客，就可能直接决定当天到底赚不赚钱。
05
当老板发现“还不如去打工”，
会发生什么？
短期来看，小企业老板还有很多办法继续撑。
自己多干几个小时；少请一个员工；缩短营业时间；减少库存；压缩自己的工资。
但这些办法都有极限。当一个老板发现自己每周工作五六十个小时，承担租约、员工、税务和经营风险，最后收入却和普通打工者差不多，甚至更低时，一个非常现实的问题就会出现：“那我为什么还要继续开这家店？”如果越来越多经营者开始问这个问题，影响的就不只是老板本人。
一家店关门，背后可能意味着员工失去工作、一条商业街出现空铺，也可能意味着社区里经营多年的咖啡馆、餐厅和家庭小店从此消失。而这也是当前澳洲生活成本问题最复杂的一面。
消费者觉得东西越来越贵；员工觉得工资追不上生活成本；老板觉得人工和经营成本越来越高。
每一个人都觉得自己付得更多，却没有觉得自己真正赚得更多。所以今天澳洲一些小企业里，才会出现这样看似矛盾的一幕：店还在营业，员工还在上班，顾客付的钱也比以前更多。但站在收银台后面的老板最后一算账，却发现——自己可能才是整家店里，最便宜的那个“员工”。
写在最后
在澳洲，小企业从来不只是一个数字。
街角每天早上准时开门的咖啡馆、开了很多年的家庭餐厅、社区里的理发店和杂货铺，背后可能都是一个家庭的全部生计。
当消费者感叹“一杯咖啡怎么又涨价了”的时候，店主可能也正在为下一张电费账单、下一次涨租和下个月的工资发愁。
这也是如今澳洲小企业面对的现实：东西越来越贵，不代表老板赚得越来越多。
当经营一家店需要承担更高的成本、更长的工作时间和更多风险，而最后的收入甚至可能不如一份普通工作时，“自己当老板”这件事，也就不再像过去听起来那么有吸引力。
而如果越来越多小企业最终选择关门，失去的可能不仅是一家店。那些我们习以为常的社区小店、熟悉的餐厅和街角咖啡馆，也可能慢慢从城市里消失。
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