在很多人的印象里，開店當老闆意味著收入應該比普通員工更高。
但最近澳洲一些小企業經營者正在面對一個有些反常的現實：自己工作得更久、承擔更多風險，最後真正落進口袋裡的錢，卻可能還沒有員工多。
近日，7NEWS就關注了澳洲小企業主面臨的這一困境。而如果把鏡頭從幾個老闆身上拉遠，就會發現這並不只是某一家店「生意不好」。租金、人工、保險、能源、進貨、運輸……
過去幾年，一筆又一筆上漲的成本，正在重新計算澳洲「小老闆」這份工作的價值。
01
當老闆，
怎麼反而賺得更少了？
對於普通員工來說，一周工作結束，工資通常按照時薪或者合同支付。
但老闆完全不是這麼算的。
一家咖啡館一天賣了幾千澳元，並不代表老闆就賺了幾千澳元。
從營業額里首先要支付的，是員工工資和Super，然後是店鋪租金、電費、燃氣費、保險、原材料、運輸、設備維護、刷卡手續費、稅務和其他運營成本。
所有賬單付完之後，剩下的才是真正屬於老闆的收入。
問題就在這裏。
當這些成本同時上漲，而消費者又開始控制支出時，老闆能夠留下的那部分利潤會被不斷壓縮。
於是出現了一種看起來有些荒誕的情況：員工按照規定完成一個班次，可以正常拿到工資。
老闆卻可能早上第一個到店，晚上最後一個離開，負責進貨、排班、處理投訴、做賬、維修設備，甚至自己頂班。
最後換算下來，自己的實際時薪反而低於員工。
02
不是錯覺：澳洲做生意真的越來越貴
最新官方數據也能看到這種壓力。
澳大利亞統計局（ABS）公布的企業調查顯示，46%的澳洲企業表示運營支出有所增加。
在這些成本上漲的企業中，日常經營費用、運輸配送以及員工相關成本，都是企業反覆提到的壓力來源。
與此同時，收入端也並不輕鬆。數據顯示，31%的企業報告收入下降；住宿和餐飲行業的壓力尤其明顯。
這就形成了現在很多小企業最難處理的局面：成本漲了，收入卻沒有跟著漲。
消費者看到的，則是另一面。
一杯咖啡越來越貴，一頓飯的價格越來越高，很容易讓人產生一種感覺：「東西都漲價了，老闆應該賺得更多了吧？」
實際上，售價上漲並不等於利潤上漲。如果一件商品過去賣10澳元、成本7澳元；現在售價漲到11澳元，但綜合成本已經漲到9澳元，那麼消費者雖然多付了1澳元，老闆留下來的空間反而從3澳元縮到了2澳元。
消費者覺得貴，老闆也覺得難。兩件事完全可以同時發生。
03
澳洲97%的企業，
都是「小企業」
為什麼「小老闆賺得還沒有員工多」值得關注？
因為澳洲本身就是一個高度依賴小企業的經濟體。
根據澳大利亞小企業與家族企業申訴專員（ASBFEO）的統計，澳洲目前有大約274萬家小企業。按照少於20名員工的統計口徑，小企業佔澳洲所有活躍企業的約97%。
它們就是我們生活中最常見的咖啡館、華人餐廳、理髮店、花店、小型超市、裝修公司、清潔公司以及各種家庭經營生意。
更值得注意的是，澳洲雖然仍不斷有新企業出現，但同時也有大量企業退出市場。這意味著表面上的「企業數量增長」，並不能說明做生意正在變得容易。
越來越多經營者面對的真正問題是：店可以繼續開，但到底還能不能賺錢？而當一家企業規模越小，老闆本人往往就越像一個「萬能員工」。收銀員請假，老闆頂上。廚房缺人，老闆進去。周末忙不過來，老闆繼續工作。
為了減少人工成本，很多老闆能夠削減的最後一項開支，實際上就是——自己的時間和收入。
04
咖啡館、餐廳和零售店，
正在最前線
如果你生活在澳洲，這種變化其實已經很容易觀察到。
一些熟悉的餐廳突然關門；咖啡館縮短營業時間；以前一周營業七天，現在開始固定休息一兩天；還有一些店減少員工，讓老闆和家人自己頂班。
ABC近期採訪澳洲區域小企業時，就記錄了類似情況。一名經營服裝店多年的店主表示，即使商品進行大幅折扣，一個周日仍然沒有完成一筆銷售。
餐飲行業面對的問題則更加直接。它們同時受到人工、食材、能源、保險和租金等多項成本影響，卻又是消費者最容易削減的支出之一。
生活成本高了，少出去吃一頓飯、少買一杯咖啡，就是很多家庭最簡單的省錢方式。
老闆當然也可以繼續漲價。但價格漲得太高，顧客可能不來了。不漲價，利潤又越來越薄。
這就是澳洲小企業現在最難解的一道題。
對於大型連鎖企業來說，還可以依靠規模、供應鏈和大量門店分散成本。但對於一家只有幾名員工的小店來說，每天少幾十個顧客，就可能直接決定當天到底賺不賺錢。
05
當老闆發現「還不如去打工」，
會發生什麼？
短期來看，小企業老闆還有很多辦法繼續撐。
自己多干幾個小時；少請一個員工；縮短營業時間；減少庫存；壓縮自己的工資。
但這些辦法都有極限。當一個老闆發現自己每周工作五六十個小時，承擔租約、員工、稅務和經營風險，最後收入卻和普通打工者差不多，甚至更低時，一個非常現實的問題就會出現：「那我為什麼還要繼續開這家店？」如果越來越多經營者開始問這個問題，影響的就不只是老闆本人。
一家店關門，背後可能意味著員工失去工作、一條商業街出現空鋪，也可能意味著社區里經營多年的咖啡館、餐廳和家庭小店從此消失。而這也是當前澳洲生活成本問題最複雜的一面。
消費者覺得東西越來越貴；員工覺得工資追不上生活成本；老闆覺得人工和經營成本越來越高。
每一個人都覺得自己付得更多，卻沒有覺得自己真正賺得更多。所以今天澳洲一些小企業里，才會出現這樣看似矛盾的一幕：店還在營業，員工還在上班，顧客付的錢也比以前更多。但站在收銀台後面的老闆最後一算賬，卻發現——自己可能才是整家店裡，最便宜的那個「員工」。
寫在最後
在澳洲，小企業從來不只是一個數字。
街角每天早上準時開門的咖啡館、開了很多年的家庭餐廳、社區里的理髮店和雜貨鋪，背後可能都是一個家庭的全部生計。
當消費者感嘆「一杯咖啡怎麼又漲價了」的時候，店主可能也正在為下一張電費賬單、下一次漲租和下個月的工資發愁。
這也是如今澳洲小企業面對的現實：東西越來越貴，不代表老闆賺得越來越多。
當經營一家店需要承擔更高的成本、更長的工作時間和更多風險，而最後的收入甚至可能不如一份普通工作時，「自己當老闆」這件事，也就不再像過去聽起來那麼有吸引力。
而如果越來越多小企業最終選擇關門，失去的可能不僅是一家店。那些我們習以為常的社區小店、熟悉的餐廳和街角咖啡館，也可能慢慢從城市裡消失。
*以上內容系網友走進澳大利亞自行轉載自聚澳傳媒，該文僅代表原作者觀點和態度。yeeyi號系信息發布平台，僅提供信息存儲空間服務，不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如果對文章或圖片/視頻版權有異議，請郵件至我們反饋，平台將會及時處理。