最近这条引发热议的新闻值得大家都注意！
2岁娃连续吃了8个月“儿童装银鳕鱼”，最后查出血汞异常，这两天这件事在国内引发热议。
据报道，一名2岁孩子从今年1月开始长期食用一款“南极银鳕鱼儿童装”，每周吃2到3次，持续了大约8个月。
之后检查发现血汞数值异常，目前正在接受治疗。
10月5日，中国国家食品安全风险评估中心也专门发布了《关于人群食用深海鱼类的消费提示》，提醒家长：鱼当然可以吃，而且鱼是很好的蛋白质和Omega-3来源，但不要长期、高频率地只吃一种大型掠食鱼，
尤其是婴幼儿和孕妇，需要更加注意汞含量较高的鱼类。
为什么大型鱼更需要注意？
因为汞会随着食物链不断累积。体型比较大、寿命比较长、又吃其他鱼的大型掠食鱼，体内更容易积累甲基汞。鲨鱼、剑鱼等就是典型例子。
而婴幼儿的大脑和神经系统还在快速发育，对过量汞更加敏感。
其实在澳洲，这方面的提醒已经非常明确。
维州政府Better Health Channel明确提醒：孕妇、准备怀孕的女性，以及6岁以下儿童，都应该限制高汞鱼类的摄入。
维州卫生部也指出，鱼本身是健康饮食的重要组成部分，但不同鱼类的汞含量差别很大。
澳洲人经常吃的鱼里，恰好就有一些属于高汞风险鱼种。维州政府列出的：高汞鱼包括：shark（鲨鱼）、ray（鳐鱼 / 魟鱼）、swordfish（旗鱼）、barramundi（金目鲈 / 澳洲肺鱼）、gemfish（宝石鱼）、orange roughy（橙鲷 / 深海鲈鱼）、ling（雪鱼 / 长鳕）、southern bluefin tuna（南方蓝鳍金枪鱼）；
相对低汞的则包括：salmon（三文鱼 / 鲑鱼）、prawns（虾）、oysters（生蚝） 和 canned tuna（罐装金枪鱼） 等。
（官网截屏）
而澳洲食品标准局FSANZ给出的建议更加具体。对于6岁以下儿童，一份鱼按75克计算：Orange Roughy，也就是Deep Sea Perch，以及Catfish，每周最多吃1份，而且这一周不要再吃其他鱼。
Shark，也就是澳洲鱼薯店里很常见的Flake，以及Swordfish、Broadbill、Marlin这些Billfish，则最多两周吃1份，而且这两周不要再吃其他鱼。
新闻里的主角，银鳕鱼 (Chilean Sea Bass / Patagonian Toothfish)，就是不建议作为婴幼儿的常规辅食。
（澳洲食品安全局官网截屏）
FSANZ明确表示，大多数鱼的汞含量都比较低，没有必要因为担心汞就把鱼全部从孩子的餐桌上撤掉。
所以在澳洲给孩子买鱼，家长真正需要注意的不是“深海鱼”这三个字，而是具体是什么鱼、吃了多少、是不是长期重复吃同一种鱼。
特别是那些包装上写着“儿童装”、“宝宝鱼柳”、“儿童营养”的产品，也不要因为有“儿童”两个字就默认它一定适合孩子长期大量食用。
新闻后澳洲不少家长说出自家情况：我家儿子从一岁到三岁每周吃一次，三岁回国做了儿保查血就发现汞超标了，平时没吃过其他深海鱼。建议别吃了亲身经历。
南极就不可能干净，之前还看过文章说因为全球变暖南极融雪把之前因为大气环流沉降在那里锁住的汞都给慢慢释放出来了。
吃完手里的存货就不买了。
以后还是别吃了，吃三文鱼吧。
……
这次中国的新闻，真正值得澳洲家长关注的，其实就是这一点：鱼是好东西，但也要换着吃。
给孩子吃鱼，记住“小而短”的原则，即选择体积小、寿命短的鱼类，这样汞富集的风险就低得多。
尤其是6岁以下孩子，买鱼之前看一下鱼的品种，再按照澳洲官方的摄入建议来安排，会更稳妥。
这张表，大家可以收藏备用，信息来自澳新食品安全局：
澳洲食品安全局官网链接：https://www.foodstandards.gov.au/consumer/chemicals/mercury
（来源：网络）
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