外国人吃牛排是很讲究的，例如总是会被问要几分熟的牛排？应该怎么吃？对于第一次吃西餐的朋友肯定是一脸懵。先跟大家说说牛排的熟度，主要分为：一分、三分、五分、七分和全熟的牛排，而没有八分熟的说法。全熟的虽然健康，但口感太硬了，国人通常会选择七分熟，这时牛排的熟度和口感刚刚好。
盘子里的生鸡蛋不是给我们直接吃的，而是作为牛排的酱料，我们先用刀叉把牛排切成小块，用叉子把蛋黄搅散开，然后取一小块牛肉蘸着蛋黄液食用，牛排的酱汁和鸡蛋液融合，口感更滑嫩美味，这是外国人最常见的吃法了。
很多朋友不习惯吃流心鸡蛋，我们可以等牛排用铁板盛着端上桌，趁铁板还是非常烫时，直接将鸡蛋生的一面翻过来，让那个铁板上的余温将鸡蛋再次加热，这样鸡蛋的成熟度也会更高一些，比较符合国人吃全熟的口味。
就是把鸡蛋弄破，让其生蛋液流出来，这样可以和牛排旁边的面条、配菜等拌匀，接着利用铁板的余热将其炒熟，再和牛排一起食用，其味道也是非常好吃的，说到底牛排放一个生鸡蛋是为了更加百搭，满足人的不同口味和需求。
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来源：味谷的厨房