美国最常见的10大类转基因食品 几乎每天都在食用
【希望之声2023年6月29日】（编辑：赵子馨） 转基因食品越来越多，转基因食品的争议也很大，是否吃转基因食品，这是自己个人选择，但了解市场上哪些是转基因食品似乎很有必要，一位居住在美国的华人朋友列举了在餐桌上最常见的十种转基因食品，似乎每个人都在吃~
1. 玉米和玉米制品
在美国，89%的玉米是转基因，转基因玉米的主要特点是抗虫和耐除草剂。玉米油是从玉米提取出来的。因此，从商店买的玉米油，基本上都是转基因的。
美国的玉米很多是甜玉米，市场上有好几个品种的转基因甜玉米，有趣的是，转基因和标有organic的玉米价钱基本上是一样的。从沃尔玛（Wal-Mart）买的玉米，转基因的可能性会高一些。
谷物早餐（cereals）是美国早餐上最常见的，几乎家家户户都有，男女老幼都爱吃。如果谷物早餐中含有玉米，就是转基因的。
很多的转基因玉米被用来制造高果糖浆和玉米粉，添加到饮料和加工食品中。在美国很多饮料有玉米做的糖，既“高果糖浆”。绿茶、柠檬水（real Lemons）百事可乐、汽水以及小朋友的饮料Kool-aid也是用高果糖浆制成，标签上有“high fructose corn syrup”。所以美国的汽水大部分都是转基因的。美国的糖也都是用玉米糖或高果糖浆制成的。
美国市场上也有一些非转基因的有机或非转基因玉米产品可供选择。在购买玉米和玉米制品时，可以查看产品包装上的标签或寻找相关的认证标志，
2. 大豆（soybean）和豆制品
美国94%的大豆是转基因的，所以美国店里买的大豆基本上就是转基因大豆。亚洲店买的毛豆是转基因的可能性很大。
由于美国大部分的大豆是转基因的，所以豆油也基本是转基因的。所以嫩豆腐、老豆腐、油豆腐、豆腐干、豆腐脑、豆浆及其他豆制品，如果包装上没有说是非转基因，基本上都是用转基因大豆做的。
3. 菜籽油（canola oil）
菜籽油是美国最便宜的烹饪用油，因为转基因油菜籽高产。美国和加拿大种植的油菜有90%是转基因的，所以美国加拿大市场上的菜油大部分是转基因的。
4. 苜蓿（alfalfa）
美国有转基因苜蓿，主要用来做动物饲料。消费者直接入口的只有苜蓿芽。苜蓿芽放在色拉里提味。对于经常吃色拉的人，吃到转基因苜蓿芽的可能性会很高。
5. 木瓜（papaya）
从1997年美国市场上就有转基因木瓜。美国的转基因木瓜主要种植在夏威夷。住在夏威夷或者西海岸的几个州，吃到转基因木瓜的可能性会大。住在美国中部或东部，吃到转基因木瓜的可能性会小，因为中部和东部的木瓜很多都是从墨西哥进口的，不是转基因。
6. 西葫芦（zucchini）和歪脖子黄笋瓜（yellow crooked-neck squash）
美国市场上有转基因的西葫芦和黄笋瓜，目前比例不大，所以吃到转基因西葫芦和黄笋瓜的几率也不很高。如果不吃转基因，可以在商店买西葫芦和黄笋瓜这些菜瓜种，在自己院子里种几棵非转基因的。
7. 面包（bread）和各种面点
做面包的小麦面粉本身不是转基因，但做面包的过程中经常会加入转基因的玉米糖浆、大豆粉和大豆油。因此在商店里买的很多面包含有转基因成分。其他的面食如贝果（bagel），饼干（biscuits）和甜饼干（cookie），也都含有转基因的成分。
8. 披萨饼（pizza）
披萨饼是美国最大众化的食品。披萨饼可归为转基因食品。披萨饼里的转基因食品成分主要来自大豆油或玉米油。
9. 白糖（white sugar）
美国是人均吃糖最多的国家。在美国，45%的白糖是从甘蔗（sugarcane）提取的，55%的白糖是从甜菜（sugar beets）提取。转基因甘蔗提取的白糖近几年才上市，比例很小，而转基因的甜菜比例很高，达95%。
甜菜白糖基本上是转基因甜菜提取的。如果想减少吃转基因白糖的可能，建议买甘蔗提取的白糖，英语叫做cane sugar。如果包装上没写cane sugar，就是甜菜白糖。甜菜白糖比甘蔗白糖稍微便宜一点。
10. 红薯（sweet potato）
红薯是转基因植物。最近有研究发现，所有的红薯都是天然转基因植物，红薯的每一个细胞的基因组里都被转入了细菌的基因。在红薯变成转基因植物之前，红薯的根是细细的，是不结红薯的。红薯转入了细菌的基因之后，它的根才膨胀起来，成为很多人都爱吃的杂粮。
红薯是转基因，紫薯白薯是转基因，很多人在夏天都吃的红薯叶子也是转基因。没有例外。
以上10种食品是目前美国市场最常见的转基因食品。最近几年，美国政府陆续批准了转基因土豆、转基因番茄、转基因小麦和转基因水稻。
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