日本啤酒究竟有什么魔力，能让年轻人如此着迷？

2025年05月09日 17:55

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去过日本的小伙伴一定发现，在日本的街头巷尾，居酒屋遍地开花，日本人好像都习惯在夜晚点上一瓶啤酒，和好朋友把酒言欢，丰富自己的夜生活。

不仅如此，在日剧中，也常能看到主人公在痛饮一番啤酒后，发出一声酣畅淋漓的赞叹。

现在，啤酒是日本最受欢迎的酒精饮品，占所有酒精消费品的2/3。

20-30岁的年轻人中有66%每天都会喝点酒，就说日本人对啤酒的迷恋已经超过传统的清酒也不为过。

日本人啤酒喝得多，产的也多。根据2014年的统计，世界十大啤酒生产国中，日本位列第七（中国、美国分列第一、第二），大约在70亿升左右，要知道这在日本人口基数上来说，已经相当可观。

日本人只喝冰啤酒，即便冬天冰天雪地，只要喝啤酒就必须冰镇。

日本公司职员下班后去居酒屋喝上一杯冰镇的啤酒，可以说已经成为了生活习惯。

日本有所谓的“不冰不啤酒”一说，所以第一杯肯定是冰爽的生啤。因为啤酒冰镇后才能展现它独特的风味，再加上杯中慢慢的泡沫，喝上一口简直大呼痛快。

而且在日本冰镇啤酒的方法也很特殊，是先将玻璃杯淋湿后冷冻，等饮用时再将啤酒注入冰的酒杯中，在女性中也有非常高的人气。

日本人一起吃饭喝酒，不管男女，大家点的第一杯酒，往往是统一的，就是啤酒。

在某些场合中，10个人里有9个人喝啤酒的话，若一个人要喝清酒，就属于不合群的破坏性行为，上班族下班后首先就是去居酒屋喝一杯冰镇的啤酒，可以说已经成为了社畜们的社交习惯。

去吃饭坐下之后点菜之前都是永远不变的一句：总之先上生啤。有的时候，喝一顿还不够，甚至还要来第二轮、第三轮，回到家已是深夜。

《孤独的美食家》里面更少不了啤酒的，其实有时候并不是依赖酒精，只是对日本人来说啤酒是对压力和精神的放松舒缓。

日本啤酒有很多种类，虽然表面上都会被人叫做啤酒，可是其中有些不同。日本啤酒的大类之下有：啤酒——只能使用日本酒税法规定的原材料，价格较贵；

发泡酒——可以使用规定以外的副材料，价格适中；

第3类啤酒——使用的是麦芽以外的原材料，价格便宜；

我们来简单说说日本啤酒四大巨头，这些经常承包日剧赞助的品牌——Asahi（朝日）、Kirin（麒麟）、Sapporo（札幌）、Suntory（三得利）。

虽然是4大巨头品牌，但是每一个品牌的产品线却是多到数不过来，光在便利店都能望着满满一面啤酒墙犯好久的选择综合症。

【第一名】

KIRIN麒麟啤酒

麒麟啤酒从日本明治时代起便已存在，其出品的LAGAR BEER和CLASSIC BEER是其中历史最久，在世界各地都受到好评的两款。

LAGAR BEER和CLASSIC BEER

【第二名】

Asahi朝日啤酒

作为其主打商品的Super Dry啤酒，1987年初次以辣口的感觉问世，给了日本啤酒界革命性的冲击。2011年获得有啤酒奥斯卡之称的BIIA金奖，美名享誉世界。

Super Dry

【第三名】

SUNTORY三得利啤酒

钻石麦和天然水经过特别工艺，萃取出了高级的泡沫和麦香味道，滋味深邃，芳香久远。The Premium Malt’s的问世，奠定了其豪华啤酒的江湖地位，在日本也属于革命性的存在。

The Premium Malt’s

【第四名】

SAPPORO札幌啤酒(三宝乐啤酒)

1876年在北海道札幌建立麦酒酿造厂时起，以优良材料酿美味啤酒为新年，不断推出品味俱佳的啤酒。·”生黑LABEL”(黑标)是他们的标志性产品。

生黑LABEL

大家喝过其中的几款？感觉怎么样呢？

来源：沈阳嘉诺日本就职与留学

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