栏目: 情系中华

买酸奶时，请记住这个原则：只要有“这2个字”，多半是假酸奶

2025 年 8 月 10 日 下午 5:22

在中，与牛奶并驾齐驱，两者都是可以为机体补钙的营养品。然而与酸奶不同的是，其味道要比牛奶更加突出，酸酸甜甜的深受男女老少的喜爱。

如果你平时喜欢喝酸奶多过牛奶，那么一定要注意市面上的假酸奶了，切勿满足口舌之欲后，却影响身体健康，这可是“捡芝麻丢西瓜”的事。

那么，如何购买真正的酸奶呢？提醒大家，买酸奶时，请记住这个原则：只要有“这2个字”，多半是假酸奶！

酸奶是公认的健康饮品，尤其酸奶中有肠胃所需要的“”，有着“促进消化”的好处，更让人离不开它。可是面对市面上假的酸奶，大家可不要手下留情了。

如当你在购买酸奶时，如果看到包装上有“饮料”两个字的，比如乳酸菌饮料、乳酸饮料等等，都不是真正的酸奶。

其中不仅有较少的奶源，还多搭配了香精、等较多的的成分，如果要比较多话，其本质还与市面上的其他饮料相差无几，大家可不要指望它能起到健康的作用。

所以大家在具体判断上也并不难，真酸奶为“XX发酵乳、XX酸乳”，假酸奶为“XX酸奶饮品、XX乳酸菌饮料”。

另外，在判断真假酸奶上，除了从名称上来看，还有可以看配料表，配料表在第一位的是生牛乳或者是乳粉，再加上简单的菌种，如在酸奶中常见的乳杆菌、嗜热等，都是真正的酸奶。

相反，配料表中的第一名并没有看到明显的生牛乳，反而是水的成分等，在后面紧跟着还有较多的白砂糖、香精、等等，就不要购买了，它并不符合真酸奶的身份。

再来看含量，根据我国的标准，真酸奶的蛋白质含量每百克应大于等于2.9g，若不满足这个要求，每百克的蛋白质含量明显低于1g，就不要购买了。

与此同时，大家要注意的是，若每百克的蛋白质含量低于2.3g，还有着“风味发酵乳”的字样，其中添加了果酱等成分，其营养价值也比较低，不建议大家长期且大量饮用。

因此，在选择酸奶上，建议大家选择低碳水、无蔗糖、蛋白质在2.9g以上，以及原味的酸奶才是最好的选择。

来源：爆炸营养彭鑫蕊
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