秋天可是进补的好时节呀！这时候，咱们得抓紧给身体补充营养，打好底子，才能安安稳稳地度过秋天，迎接冬天的挑战。在各种各样的滋补食材里，有一种特别普通的豆子，常常被大家忽略，但它可是“豆中之王”，对肾脏特别好，对眼睛和头发也特别有益——它就是黑豆！
这道糖水可是滋补又美味的甜品，尤其适合秋天喝，暖暖的，甜甜的，还能养肾、明目、乌发！
准备食材：黑豆一小碗（大概100克），提前泡发4个小时以上，或者泡一夜更好；核桃仁一把（大概30克），掰成小块；枸杞一小把（大概15克），洗干净；陈皮1-2小片，洗干净；冰糖适量（根据自己喜欢的甜度来放）
制作步骤：
1.先把泡好的黑豆捞出来，冲洗干净。陈皮用温水稍微泡软一下，用小刀轻轻刮去里面那层白色的内膜，这样能减少苦涩味。
2.准备一个汤锅，把泡好的黑豆、核桃仁和陈皮片都放进去，加入足量的清水（水量大概要没过所有食材还要再多两指节那么高）。
4.看到黑豆煮烂了，就把洗好的枸杞和冰糖放进去，再煮个5-10分钟，用勺子搅动一下，让冰糖完全融化。关火，盛出来，趁热吃最好！豆香、核桃香混合着陈皮的清香，好吃又滋补。
这个可是妥妥的“实力派”养生粥！食材丰富，营养全面，当早餐或者主食都特别好，能健脾补肾、养血安神，秋燥什么的都不怕啦！
准备食材：黑豆一小把，提前泡发；红小豆（红豆）一小把，提前泡发；红枣5-8颗，洗干净去核；红衣花生一小把；鲜百合1小颗（或者用于百合泡发），掰成小瓣；小芋头2-3个，去皮切成滚刀块；冰糖或红糖适量（红糖补血效果更好哦）
制作步骤：
1.黑豆、红小豆和花生米比较难煮，所以一定要提前泡发至少4个小时。
2.把泡好的黑豆、红小豆、花生米，还有洗干净去核的红枣一起放进电饭煲或者汤锅里，加入足量的水。
3.按下煮粥键或者大火煮开转小火，先煮40分钟到1个小时，看到豆子开始变软开裂了。把切好的芋头块放进去，继续煮20分钟左右，直到芋头变得软糯。
4.最后出锅前5分钟，把百合瓣和冰糖（或红糖）放进去，轻轻搅匀，煮到糖融化、百合变透明就可以了。一锅香喷喷、软糯糯的杂豆粥就做好啦！每一口都是满足感！
来源：秀厨娘