为什么过去农村很多杀猪匠，身体很硬朗却普遍不长寿？看完懂了
作者： 清扬
大家好，我是赫熏辞，不聊虚头巴脑的闲事，只分享实打实的故事，用安静文字记录烟火日常，带大家感受人间冷暖。
在过去的乡下，杀猪匠是村子里最有存在感的手艺人，不说个个膀大腰圆吧，但扛半扇猪肉翻山都不喘粗气，平日里很少闹毛病，体格看着很好。
可奇怪的是，不少干了几十年杀猪活的老人，大多五六十岁就早早离世，很少有人能安稳活到七八十。
以前村里人解释不清，只能用“煞气、因果”这类玄学说法解释，从而误导了很多人，其实真相远比大家想的简单……
“杀生折寿”没有任何科学依据
先说民间流传最广的误区，单纯屠宰牲畜会损耗寿命，只是以前人们认知有限产生的传言，站不住科学道理。
单看工作内容，早年农村杀猪匠、现在正规屠宰场工人做的是同类工作。
如今标准化屠宰车间防护齐全、上下班时间固定、饮食能自主控制，正规屠宰从业者的平均寿命，和普通上班族不存在明显差距。
两相对比就能看出，影响寿命的不是杀猪、分割肉这件事本身，而是过去农村杀猪匠没有任何劳动保障、生活习惯一团糟的从业环境。
医学、心理学相关科普内容明确，长期频繁看到血腥场面，只会更容易焦虑、睡不好、神经衰弱，不会直接让人缩短寿命。
所谓“煞气伤身”，只是古人解释不了壮年早逝，硬套上去的玄学说法。
老一辈只看见杀猪匠天天和牲畜打交道，却忽略他们大半辈子拿身体换生计，身上大大小小的病痛，都是长年累月熬出来的内伤，和所谓报应没有半点关系。
长期熬夜慢慢耗损内脏
杀猪这份活，作息和普通人完全相反，几十年昼夜颠倒，是伤身体最主要的原因。
以前家家户户没有冰箱、冷库，猪肉放一会儿就容易变质发臭，想保证肉新鲜、赶集好卖，只能凌晨开工。
不管寒冬酷暑，杀猪匠每天凌晨两三点就得起床，烧开水、磨刀具，挨家挨户上门宰猪、烫毛、开膛、分肉全套做完，天刚亮就要挑起上百斤的肉担子，翻山路赶集市摆摊。
等集市散场、猪肉全部卖完，基本天已经全黑，一整天高强度干活下来，到家累得浑身发软。
普通人夜里睡觉养气血，他们深夜高强度干活，白天本该休息，却一整天站在案板前剁肉、称重、招呼客人，长期睡不够、睡觉时间碎，身体得不到充分休养。
现代医学明确证实，长期熬夜、本该睡觉的时段持续劳作，会持续损伤内分泌和免疫力。
年轻时新陈代谢快，熬夜带来的损伤看不出来，只会觉得疲惫。一过五十岁，内脏常年得不到休整，失眠、高血压、心律不齐这类毛病会集中找上门。
不少老屠夫前一天还正常干活，短短几天突发心脑血管重病倒下，根源就是几十年混乱的作息埋下隐患。
常年重体力干活
杀猪不只是手上技术活，更是极度耗体力的重活，年轻时候使劲透支身体，年纪一大各种病痛集中爆发。
整套杀猪流程处处需要猛地发力，几百斤活猪不停挣扎，几个人要死死按住猪四肢，腰、胳膊瞬间用大力，对心脏、血管冲击力很大。
烫猪毛要长时间弯腰蹲着，分割猪肉、剁骨头全天站立，常年弯腰负重，腰肌劳损、肩周炎、腰间盘突出，几乎是所有老屠夫都会得的职业病。
清洗生猪、处理内脏全程离不开冷水，尤其是年底年关杀猪高峰期，天寒地冻，冰水混着血水浸透衣服。
干活时浑身发热感受不到冷，歇下来刺骨寒气钻进骨头里。几十年反复接触寒湿环境，上了年纪大多患上严重风湿、关节炎，一到阴雨天关节疼得走不了路，寒湿长期侵入身体，也会降低身体抵抗力。
普通农户种地是慢慢干活，节奏松紧有度，杀猪匠干活需要频繁猛地发力，相当于身体常年满负荷运转。
看着肌肉结实有劲，体内血管、内脏早已反复磨损，等于提前消耗身体本钱。
饮食常年失衡
杀猪匠和普通农户最大的差别，就是常年顿顿大鱼大肉、油盐很重，长期不健康饮食，是诱发致命慢性病的关键原因。
过去普通农户一年难得吃几回猪肉，一小块肥肉都舍不得吃，杀猪匠家里从来不缺肉，卖不掉的肥肉、边角碎肉、猪内脏都自己留下。
农户请屠夫干完活，还会煮一大锅猪油杂碎汤，备好烟酒招待。
生意忙的时候，一天要跑三四户人家，每顿都是重油红肉搭配高度白酒，长期吃大量饱和脂肪、胆固醇。
每日红肉摄入量超过100克，长期持续食用，会显著提升高血脂、动脉硬化、2型糖尿病的发病风险。
多余动物油脂堆积在血管里，年轻时没有明显感觉，中年后容易引发心梗、脑梗、脑出血等急性重病。
卖不完的肉会抹大量盐做成腊肉、咸肉，这类加工肉制品含有亚硝酸盐，长期吃会加重肾脏代谢负担，提升消化道疾病发病概率。
除此之外三餐完全不规律，赶集忙起来从凌晨饿到下午，一整天很少吃饭喝水。
收摊累极了又一次性暴饮暴食，大量肉食、酒水一次性下肚，肠胃长期忽空忽饱，很多人早早患上脂肪肝、慢性胃炎。
平时做生意免不了人情往来，常年抽烟喝酒叠加重油饮食，肝脏、血管双重受损，慢性病出现的年龄会大幅提前。
细菌、异味持续伤害身体
以前农村杀猪没有专门、标准化的屠宰场地，大多在农户院子露天操作，卫生条件很差，长年待在污浊环境里，持续损伤呼吸道和皮肤。
屠宰现场满地血水、粪便、内脏污物，空气里浓重血腥味、内脏异味散不开，那时候没有口罩、橡胶手套这类基础防护用品。
屠夫常年直接吸入刺激性气味、动物碎屑粉尘，上了年纪很容易患上慢性支气管炎、哮喘。
杀猪刀、猪蹄尖很容易划破手，血水、泥土里藏有沙门氏菌、猪链球菌等致病菌，早年没有碘伏、消毒药水，手上划出口子只用清水冲一下，细小伤口反复感染，病菌长期留在体内，一点点降低自身免疫力。
不少老屠夫晚年总莫名体虚、发低烧，根源就是几十年无数次没有妥善处理的伤口，慢性感染持续消耗身体。
年底集中杀猪时，狭小院子一次性处理多头生猪，污水、脏东西堆积，潮湿环境容易滋生蚊虫、细菌，环境带来的健康伤害，会和其他身体问题叠加加重。
六、常年精神紧绷，长期高压加速身体衰老
很多人容易忽略心理层面带来的消耗，杀猪匠几十年神经高度紧张，心神长期得不到放松，加快身体老化速度。
屠宰生猪时，活猪不断挣扎、大声嘶吼，场面冲击力强，屠夫神经时刻紧绷，体内肾上腺素持续分泌，心率、血压长期处在偏高状态。
长期精神紧绷会打乱神经平衡，经常心慌、失眠、脾气急躁、容易焦虑，也就是农村人说的“心神不宁”。
赶集卖肉同样耗费精神，一整天不停和顾客谈价钱、称重算账，还要担心猪肉卖不出去亏本，旺季连续十多天连轴转，身体和心理双重疲惫。
结语
回看旧时杀猪匠的经历，也能给普通人提个醒：长期熬夜、顿顿重油重肉、过度透支身体、长期焦虑压抑，都会悄悄埋下健康隐患。
所以大家平日作息尽量规律，少熬夜养护内脏，吃饭荤素搭配，少吃重油重盐的腌肉、肥肉。
切记不要常年超负荷透支身体，身体不舒服及时就医，平时学会调节情绪，缓解心里压力。硬朗的身体不是用来无节制透支的本钱，需要日复一日细心养护。
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来源：赫薰辞