原料：高筋麵粉140克，酵母粉5克，牛奶90克，蝦1碗，蘆筍3根，青豆1小碗，玉米(鮮)1小碗。
Pizza材料：高粉 140克、酵母5克、糖15克、鹽1/2小杓、油15克、牛奶90克。pizza醬：鮮蝦、蘆筍、甜青豆和玉米粒適量、義大利披薩西紅柿醬3大杓、馬蘇里拉芝士、芝士粉、比薩香料適量。
調料：色拉油15克，食鹽1/2小杓，西紅柿醬3大杓，白糖15克，芝士粉適量，乳酪1塊。
做法：
1. 將做Pizza麵餅中的液體材料倒入麵包機，進高粉過篩后加入，撒上酵母，揉至擴展階段，揉到面出筋，表面光滑不粘手（揉勻后，麵糰非常香），容器表面蓋上保鮮膜，發酵1小時左右。
2. 水燒開，放入一杓橄欖油和1小杓鹽。
3. 將鮮蝦、蘆筍、甜青豆和玉米粒分別焯至7成熟，取出排氣，鬆弛15分鐘。
4. 將麵皮擀成正方形，周面捏出卷邊。
5. 用小叉子在麵皮底部叉出小孔，鬆弛15分鐘 ，將義大利披薩西紅柿醬刷在麵皮上。將鮮蝦、甜青豆和玉米粒分次放在麵皮上，中間一層放上西紅柿醬和馬蘇里拉芝士，將蘆筍放在最上層后，撒上芝士、香料和芝士粉。
6. 放入底部刷好油的比薩烤盤（防止粘連）
7. 烤箱預熱180℃，入烤箱，中層，上下火，15-20分鐘
烹飪技巧
1、比薩餡料可以根據口味加些胡椒、蔬菜水果、培根等，搭配可以按自己的口味。
2、可以用錫紙把PIZZ和盤子裹起來，這樣可以防止餅被烤的過干，還有盤子上一定要刷上一層油防止沾盤。
特色
做比薩的麵糰要揉至出筋，烤好的比薩皮才會香脆好吃，用麵包機揉面當然比在面板上用力揉搓摔打要省力得多了。整好的麵皮用擀麵杖輕輕擀出隨意的形狀，將周面用手即可做出小小的卷邊，配上豐富又有營養的餡料，在家就可以輕鬆做出美味十足的比薩。
「Pizza」，即比薩餅是義大利的著名食品。凡到過義大利的人，一定要品嘗一下那裡的比薩餅。剛從紅通通的爐膛里烤出的比薩餅，色鮮、味濃、外焦里嫩、香氣誘人。現在這種美食已經流傳到全世界。關於比薩餅的來歷，人們一般認為它于公元1600年誕生在那不勒斯。傳說，當地有一位母親，因家裡貧困，只剩下一點點麵粉，正在為給孩子做點甚麼東西吃而發愁。鄰居們得知后，湊來了一點西紅柿和水牛乳酪。這位母親就將麵粉和成麵糰烙成餅，將西紅柿切碎塗在上面，再把水牛乳酪弄碎撒上，然後放在火上烤，就成了香噴噴的比薩餅。
來源：美食傑