干煸孜然土豆條
2012年09月23日 23:20
原料：土豆2個
調料：荳油適量，食鹽3克，香葉5片，孜然粉適量，辣椒粉適量，細香蔥一小把
做法：
土豆是最常見的食材之一了，幾乎受到所有人的喜愛。它富含蛋白質、優質澱粉、鈣、鉀、鐵和各種維生素，不僅可以健脾胃，還能養顏美容。經常吃土豆的人身體健康，老得慢哦！土豆的做法又非常多樣化，讓人百吃不厭。今天推薦這道干煸孜然土豆條，真的很好吃，做法也簡單，上桌很吸引眼球。
第1步：土豆去皮，切成粗條，用流水衝去表面的澱粉。
第2步：放入鍋中煮熟，煮的時候加幾片香葉，煮的時間不宜太長，五分鐘足夠了。
第3步：煮好的土豆條撈出來控干水分。
第4步：鍋中熱油，放土豆條小火干煸，一直煸至土豆表面略顯焦黃。
第5步：放入辣椒面和孜然粉，輕輕用鍋鏟拌勻，讓辣椒面和孜然粉均勻地附在土豆條上。
第6步：出鍋前撒上蔥花拌勻即可。
文：杉媽蘋果