來源: 澳洲日報 責任編輯：華樂
（澳洲新聞網訊）儘管受旱災打擊的澳洲北部牧場主被迫射殺骨瘦如柴的牛群，但過去五個月澳洲的牛肉出口行業已悄然發生轉變，正迎來一個光明的篇章。
自去年以來，從澳洲出口至中國的牛肉銷量出乎意料地飆漲了10倍，打破所有紀錄與期望值。肉類出口商希望這是中國食品熱潮的開端，今年截至上周末，澳洲將有超過5萬噸牛肉出口至中國，這一數額幾乎是去年出口至中國所有牛肉數量的兩倍，分析師因此預計今年中國將進口10萬噸澳洲牛肉，價值將超過5億元。
來自Leongatha附近Berry Creek的Gippsland農場主沃德（Alison Ward）每年都會在本土市場出售250頭肥牛或2至3歲的小公牛，她獲益頗豐。當地肉製品加工廠——位於墨爾本東南外城區的O』Connor Meats of Pakenham經常從沃德的農場購買活牛，該工廠是澳洲迄今為止獲准向中國出口牛肉的56家屠宰場之一。
O』Connor Meats of Pakenham所有者暨總經理奧康納（Matt O』Connor）于本月早些時候與其它 28家澳洲食品出口商一同出席了在上海舉行的中國國際食品和飲料展覽會（SIAL China），進一步鞏固已與中國肉類食品買家建立十年的合作關係。據信這些參与該展覽會的澳洲肉類食品出口商都獲得了潛在進口商的青睞，許多商家都已簽訂了新的長期合同，以及牛肉、羔羊肉與山羊肉協議。
這一展覽會為沃德及其它主要是位於昆士蘭州南部、新州與維多利亞州的農場主提供了一個平台，他們培育的肥牛主要都是為了滿足牛肉出口市場的需求。沃德指出：「以前我的小公牛主要是出口至日本，但如今越來越多都輸往中國。那兒的市場很大，我相信只要他們有嘗試過我們的牛肉，我相信我們的競爭力將提高。」
澳洲肉類畜牧協會（Meat and Livestock Australia）數據顯示，中國如今已取代南韓成為澳洲第三大牛肉客戶。中國對牛肉與羊肉需求量飆升正值澳洲出口至美國與日本牛肉數量下降之際（分別減少17%與3%）。中國對牛肉與羊肉史無前例的需求量主要是因為目前亞洲消費者都擔憂H7N9禽流感病毒，他們如今都放棄食用雞肉。
自上海當局逮捕許多向鼠肉、狐狸肉以及貂肉注射化學物質冒充成「紐西蘭羊肉片」的當地肉類批發商以後，紐西蘭羔羊肉與綿羊肉可信的形象因此遭受重挫。