亞洲人改變飲食習慣 澳洲商機來了
2013年09月12日 14:58
來源: 澳廣 責任編輯：華樂
亞洲消費者的口味正在迅速地西化。雖然大米一直都是亞洲飲食中的主食，現在麵包等焙烤食品比以往任何時候都要受歡迎。澳洲小麥行業試圖像他們的競爭對手美國那樣，跟上亞洲鄰國的需求。最近，澳洲剛剛推出了一項特別計劃，以提高穀物出口的競爭力。
來自西澳首府柏斯東北旺甘的小麥種植農羅伯特-休厄爾是澳洲穀物出口創新中心的主席。他說，隨著亞洲人可支配收入的增加，亞洲出現了一種吃烘焙食品的趨勢。他說，這一趨勢最先是在日本打響的，現在已經延伸到了東南亞。那裡的人們開始在飲食中加入麵條，現在又加入了麵包和其他焙烤食品。
休厄爾說，美國的溫迪國際快餐連鎖集團和肯德基連鎖店在亞洲像雨後春筍一樣迅速發展。這種發展在改變當地人們的飲食習慣。他說，當人有錢時，他們做的第一件事不是買衣服，而是將錢花在食品上。
休厄爾說，為了趕上大舉進軍亞洲並在那兒落腳的加拿大和美國農民，澳洲農民需要改變他們種植的小麥品種。他說，澳洲農民不僅要賣給亞洲小麥，還需要派人前往亞洲，教他們如何食用它。
他說，澳洲農民現在必須要迎頭趕上，種植迎合亞洲人需求和口味的小麥。休厄爾說，最近幾年來澳洲農民還一直處在摸不著門路的境地。
