澳洲科學家的研究結果和美國那邊的研究結果完全一致。美國那邊發現肉類、魚類和乳製品最可能對身體造成傷害。
來源: 澳洲日報 責任編輯：華樂
據兩篇研究文章顯示，習慣於高蛋白飲食的人更容易在減去體重的同時縮短壽命。
《細胞代謝》期刊（Cell Metabolism）近日一篇研究文章的作者之一， Valter Longo醫生稱，危害就跟吸煙一樣。
同時在該期刊發表了一篇研究文章的澳洲科學家表示，最為健康的混合飲食是高碳水化合物加低蛋白飲食。這樣的飲食會使身體發胖，但也會延長壽命，來自悉尼大學查爾斯·帕金斯中心的科學家們說道。他們對900只老鼠進行25種不同混合飲食的試驗，以觀察它們的胃口、新陳代謝健康、老化及壽命有什麼變化。
該中心的學術指導Steve Simpson稱，卡路里並不完全一樣。「我們需要知道卡路里來自哪些成分，又會如何相互作用。」雖然偏高蛋白飲食的老鼠吃得比較少而且比較苗條，但他們的壽命也在縮短，心臟和整體的健康也比較不樂觀。進食高碳水化合物、低蛋白食物的老鼠吃得更多、身體也發胖了，但能夠活得更久。進食高脂肪、低蛋白質食物的老鼠死得最快。
「通過這次試驗，我們對飲食質量和飲食平衡對進食、健康、老化和長壽的影響有了全新的認識。」Steve Simpson說道。
「如果人們想健康長壽，可以看看自己的飲食，調整試試。這比滿世界找葯吃來得好。」David Le Couteur發現最健康的老鼠體內支鏈氨基酸（branched-chain amino acid）的含量比較低，而支鏈氨基酸從動物蛋白中分解出來且經常為健身者服用。
另一位共同作者，David Le Couteur稱這次研究在對健康飲食構成結構的了解上是很重要的一個提升。研究結果表明，人們在飲食方面吃得正確、吃得平衡，並且讓身體告訴人們應該吃多少食物，這樣能幫助保持身體健康。
「我們有足夠的證據證明，高蛋白飲食，特別是從動物分解出來的蛋白質，對人體的危害幾乎和吸煙一樣。」美國南加州大學教授Longo表示。他對6831名中老年人進行飲食調查研究后得出該結論。如果一個人的卡路里有20%是從蛋白質攝取，那麼死於癌症或者糖尿病的風險可能會比其他人高四倍。