加盟到底是不是坑？從業者與政府高官共同「刨根問底」你想了解的都在這裏
來源：3cw澳洲中文廣播
近日，關於澳洲最大的連鎖特許加盟授權商RFG的一系列負面消息成為為市場熱點，種種連鎖加盟背後的問題也是逐步的浮出水面，而華人作為澳洲最辛勤的群體之一，連鎖加盟一直以來都是其最熱衷的商業模式之一，其統一的品牌管理、形象宣傳以及技術支持等優勢，很好地彌補了廣大華人在語言、文化、社會背景等方面的弱勢。可以說連鎖加盟行業的好與壞，直接關係到我們一大批同胞最直接的切身利益。所以說，澳大利亞中文廣播電台通過其力量來幫助華人同胞，了解真正什麼是特許連鎖加盟行業，以及其存在的各種問題也是責無旁貸的，而看待問題必須是多方面多角度的去判斷與衡量，也必須從包括經營者與管理者等各種角度去剖析，才能還原最真實的問題本質！
所以關於特許連鎖加盟問題的探討，澳新傳媒也是特意邀請了現任澳洲特許連鎖加盟管理委員會的主席BRUCE先生以及來自BonbonsBakery 的加盟商代表BOB和前Wendy's加盟商代表JACK共同來探討大家所關注的問題。
作為一個專業的媒體，我們希望通過政府監管層面、市場經營者之間的互動，來還原最真實的特許連鎖加盟市場現狀。
採訪整理實錄
BruceBillson 現任澳大利亞連鎖加盟委員會主席
嘉賓觀點
1. 加盟生意模式還是非常有效的，也是目前零售商業市場主體，加盟生意比自創生意在大數據上的成功比例和安全性都要高的多；
2. 加盟者和總公司之間是商業合作關係，加盟者釋放一定比例的收益來換取總公司在品牌、技術、後台等各方面的支持，這樣分工協作能夠彌補加盟者在經營及資源上的不足；
3. 只要雙方確認的合作協議都是受法律保護的，但選擇加盟品牌的時候應更注意該品牌的發展模式與遠期規劃，同時選擇在澳洲加盟委員會註冊的會員品牌也是非常關鍵的一點；
採訪實錄：
根據新聞報道中的媒體解讀，加盟商不賺錢的主要原因是因為被剝削，而過高的加盟費、管理費與維護費是主要原因，你認為是這個原因嗎？
我也看到了類似的新聞，我認為加盟是一個極好的進入商業領域的一種方法，因為在生意開始之初你可以得到系統性的幫助，比如加盟總公司往往通過其專業團隊可以獲取位置更好、租金更優惠的鋪位資源，加盟集團公司相比自創小生意更是具有不可比擬的優勢，這也是為什麼加盟生意比獨立生意在建立之初會有超過三倍的成功，因為有這個幫助，這裡有存在商業合作關係，一方專業提供品牌輸出與管理服務，以降低日常運營成本，而另一方提供相應的費用作為回報。
但是每個加盟品牌對於發展的定位是不同的，有的是以短期利益為核心，追求財務報表的完美，這樣各項費率都會取行業最高值，加盟商的初期加盟費壓力就會比較大；有的是以快速擴張為核心，這樣加盟費的門檻會低，但是後期費用就會相應較高，加盟商未來運營成本就會比較高，還有的是以平和發展為目的，即追求加盟商和總部之間長期發展的雙贏；所以在選擇加盟商的時候，不但要考察其品牌經營以及各自的費用標準，更要看這個品牌發展模式以及相應的社會責任！
所以我認為，RFG的報道可能大家都比較敏感的是一百多家不盈利，但是大家也不要忘記RFD旗下一共有將近2500多家連鎖加盟店，5%上下的門店出現經營問題，完全是在一個合理的範圍之內，因為加盟雖然是一個很好的商業模式，但是沒有人能夠保證所有的加盟商都是盈利的，而受到一些媒體刻意引導下才造成了廣大中小生意從業人員如此高度關注。
另外媒體報道有些加盟商所要承擔過高的費用，是不是符合法律標準呢？
收取費用的比例範圍可以有很大的差異，主要是根據不同公司提供的不同服務內容，其中包括管理費用、市場推廣費用、新品研發費用等，而根據法律要求這些都是要在公開披露文件中提供，也就是雙方簽署的加盟合同，所以只要在加盟法律合同上經過雙方確認的就是合法的，如果考慮加盟生意，你還需要非常清楚明白和理解你所要付的這個費用可以換來如何的服務，這些服務是否是你將來所需要的，以及是否給你的生意成功提供了很好的幫助。
請你給華人朋友們一個建議或者指導，怎麼來選擇一家好的品牌來加盟呢
我對華人朋友的建議，請永遠記住這條黃金法則，就是你必須做好自己的家庭功課，也要非常了解公開披露的文件中的各項費用的細節。而在選擇加盟品牌的時候，一個重點是選擇澳大利亞連鎖加盟委員會旗下的註冊品牌，因為一旦註冊成為澳大利亞連鎖加盟委員會會員單位，它在各方面都會得到專業的監督，這樣也有助於保障各個加盟業主的利益，所以我想加盟企業是不是一個澳大利亞加盟委員會的成員，這也是非常重要的一個因素！
所以還是要建議廣大聽眾在下決定前要做好充足的準備工作是非常非常重。
JackLiu (前Wendy's冰淇淋加盟店主/現陝西老劉家餐館老闆)
嘉賓觀點
1. 加盟者最關鍵的是調整好自己的心態，加盟生意不能讓你暴富，但是自己從商過程中必不可少的一個環節，是資金、認知、經營的積累；
2. 希望有些加盟品牌杜絕一刀切的管理模式，給予各個門店更大的操作經營空間；
3. 雖然總部提供了不錯的後台支持，但是營業額11%的管理費用還是一個不小的壓力；
訪談實錄
我是在09年通過整整一年的觀察最後才選擇加盟了這家冰淇淋品牌加盟店，之所以這樣選擇是因為畢竟自創生意也有不少選擇，但對於我們來華人來說，後期的經營管理還有推廣上面可能會存在更多的問題。而對於加盟連鎖企業來說，因為有總部的統一管理和總部的品牌運營和宣傳管理上的支持，我們就可以更專心地經營好自己的生意。
當初我對自己的定位非常清楚，因為剛剛從學校畢業，選擇這個連鎖加盟商對於像我這樣缺少經商經驗，是比較容易上手的。但是說想要說通過這個一夜暴富，可能性就很低。因為在澳洲生意就是大家都是需要來自己經營和管理的，可能和國內的模式不太一樣，想通過一個作為小生意者來最終達到發財的目的，我覺得可能需要重新定位自己的心理。
經過7-8年的加盟生涯，我的感觸比較深的，其實有幾點：
第一首先就是說是我覺得這個加盟管理費是比較高的，我門店當時是要收取我們營業額的11%，這個等於說是在我們的利潤上很大一塊。
而感觸比較深的第二點，是因為我當初加盟的是一家西人品牌公司，雖然在整體品牌推廣以及知名度上非常好，但是由於中西方差異，我們加盟商在經營上自我發揮的空間非常小，所有的菜單、產品以及推廣必須嚴格按照總部要求去做，但是其實各個區域的客戶還是有一些差異的，但是我們卻沒有自己調整的空間。舉個例子，有時候我明知一款新產品對我店而言是沒什麼市場，但是我只能去執行，並且為了執行這個產品而去採購總部制定的設備，造成了一些成本的浪費。
第三點是，總部在經營支持上還是有不小的力度，這個和有些新聞報道中的情況我感覺還是有出入的。首先是如果設備出現問題，總部會有專門維修人員的list給到我們，同時也會提供一些成本相對低廉的二手設備供我們選擇，這個就省去了不少麻煩。其次，就是經常碰到的員工問題，每當有員工離職，總部的areamanager都會親自到店指導培訓，我記得最長的一次是在我店裡待了足足一周，這個也是對我有很大的幫助。
所以，就我自己而言，我還是非常認可特許加盟這個方式的，雖然我現在已經賣了店，但是這幾年的鍛煉，其實對我自己在澳洲的從商經歷有很大的幫助，讓我清楚了澳洲經商的模式，以及零售、餐飲行業的種種特點，也讓我在資金和經驗上都有了很好的積累。對於我現在經營的這個陝西老劉家，其實也是從模式化各方面，盡量在往連鎖企業這種經營管理模式上去靠，如果有機會，我也是想通過加盟這個方式，將這個屬於我自己的品牌拓展到澳洲其他城市。
BobShen (Bonbons Bakery 加盟商/188新移民)
嘉賓觀點
1. 加盟生意對於一個新移民來說，相比自創生意而言更安全也更讓人放心，大眾必需品的商業定位+穩定的收益是我選擇生意的最關鍵因素，時間證明我是正確的；
2. 國內的慣性思維與澳洲經營方式的衝突是不可避免的，但是利用總部的資源優勢，通過合理的溝通，會讓你更快速的適應和融入澳洲；
3. 加盟商不賺錢的聲音，主要是基於相比自創生意更多的管理費用支出，但不能以偏概全，加盟商和公司之間是可以做到互相理解的，我覺得你賺你的我賺我的，公司要的和我要的在某種程度上面並不矛盾，做好自己該做的，活的輕鬆些是我不變的觀點，也是我來澳洲的目的；
訪談實錄
我是一個新移民，來澳大利亞差不多兩年左右，剛來的時候也花了很多很多的時間選店，千挑萬選。不少朋友也提醒，別買連鎖加盟。不過我自己有自己的想法，說句實在的，按照我的情況，相比自己去建一個生意，選擇一個成熟的操作模式，還是挺讓我覺得安全的，所以最終我還是選擇了我現在的加盟店。
我當時經過計算和分析，我覺得我自己選定的模型裏面，目前這家店最符合我的要求，如果我認真經營的話，它完全有可能盈利。那我選店的模式非常簡單，一個就是位置，第二個是人流，還有一個是經營的項目是否是大眾必需品。那其實這家店我是也是最後連試店也沒有做就決定了，最後我還爭取到了總部一些優惠和支持條件，其實我也覺得挺開心的，這家店也是順順利利經營到現在。我想我今後也會經營下去，因為我好像沒什麼理由要賣。
相比前面Jack說的11%的管理費用，我這個費用就比較簡單一點，就幾部分組成，我有2.5%的廣告費，4.5%的是管理費，還有0.5%的培訓費，合計是7.5%。應該說沒有其他費用了。另外當時我有一個優惠條件，我是免了第一年4.5%的管理費，這個其實也讓我多了不少收入。現在每個季節和節慶都有廣告支持，加上這家公司增加了很多線上和線下的活動，知名度也確實提升了不少，一定程度上讓我多了不少客戶。
另外，與前面Jack的情況有些不同，就操作靈活度而言，我覺得我這家公司還是非常不錯，我們這家公司提供比較多的產品，你可以根據你自己的地區特點來調整你的產品結構來滿足這個市場。所以在很多地方公司的靈活度可以足夠讓我們的門店完全應付，而且在配置一些設備上面，它是根據你的實際需要來配置你的設備，而不是說像剛剛Jack一樣的，他們會一刀切下去。
剛開始做的時候確實有些緊張，畢竟在一個完全陌生的環境里做生意，很沒安全感。特別是在一些設備出現故障的時候是最讓我頭疼的，因為如果不快速處理會極大的影響到我生意。但是最初當我和總部聯繫的時候，對方只是給我維修subcontract的聯繫方式，但要知道我英文並不好，加上原來國內過來的思維慣性，我始終認為我花了錢你們就得幫我辦事情，怎麼還讓我自己去聯繫，在這個問題上當初還與總部鬧出些不愉快。但是後來經過溝通和磨合，我想我和總部之間都能夠站在對方角度去考慮，現在就比較順了。如果現在我再碰到一些自己無法或者不好處理的問題，我還是會先找總部幫忙解決，而總部也能理解我這樣新移民的難處，會安排處理。所以在經營過程中，溝通蠻重要的，你溝通好了，然後互相都了解對方的溝通模式，包括交流的這個方式，效率會提升很多。公司和加盟商之間是可以做到互相理解的，因為前面已經定位好了，而且文件你也簽字了，我就覺得你賺你的我賺我的，公司要的和我要的在某種程度上面並不矛盾。
我認為近期報道的加盟商不賺錢，不能以偏概全，但是在某種程度上面他這個觀點是還是成立的，因為加盟店的利潤在扣除加盟費人工原材料租金稅金，剩餘其實並不是想象中那麼多，但是我覺得可以利用公司強大的人力物力可以解決不少問題。比如說我現在這個公司，他就在租約到期之後，會和商場談更低的租金，然後一定程度上督促和協助門店來做好一個食品安全。當然這些事情你得去公司和協調和配合。
我自己個人的觀點是我少賺一點可以，但是我一定讓自己安心一點，因為畢竟我是一個新移民，我還需要花很長的時間去適應這裏的社會。Jack希望發展他自己的加盟事業，但是對我來說我還沒有jack這個野心，我只是還是在重複走jack原來走過的路，我想短期之內對我來說如果條件合適，我可能會願意接手到另外一家店，因為我也是分析過一家店和兩家相同的店一起運營的話，可能運營費用很低，那我蠻看好我自己現在的加盟公司，當然還是最重要的一點加盟是希望自己可以活得更簡單一些。