來源：1688澳洲新聞網
有機牛奶在超市貨架上各式各樣的牛奶中佔有一席之地。
很多人都在談論一升1元的牛奶，不過人們樂意花錢買一升3元的有機牛奶。
新州中北海岸的有機乳製品家族Paul Eggert和他的兒子Chris十八年前開始轉向有機牛奶的生產。
儘管有機食品的價格較高，但包括超市貨架上的牛奶在內的有機食品的需求卻在不斷增長。
市場對有機牛奶日益上漲的需求促使乳製品合作社Norco把Eggert一家收入麾下，試圖讓更多的農民轉向有機生產。
「我們有這麼大的市場，消費者對有機牛奶有需求，」Norco南部駐地辦事員Marie Searle說道。
「有機產品正受到消費者的青睞。」
一個奶場需要三年的時間才能獲得有機認證，在這之後奶農方能得到較高的有機奶收購價。
在此期間，奶農得到的價格與傳統牛奶供應商收到的價格相同，而且它們的初始投入成本較高。
然而，Chris Eggert指出，隨著行業放鬆管制，如果要延續家族的奶業傳統，就必須做出改變。
「以前我們的牛奶和其他人的一樣，所以我們必須與眾不同。但這不僅僅是為了賺錢。」
「我們真的樂在其中。這對我們有好處，對消費者和環境也有好處。這是一種雙贏。」