前不久，滿酷語培一名廚師學員拿下PTE8炸的消息在朋友圈裡引起了小小的轟動。據滿酷的老師反饋，有不少正在努力刷分的童鞋紛紛去求PTE「提分真經」。
4. 工作滿1年後，申請職業全評估（Full Skill Assessment）。
不過，由於前幾年積攢的熱度，目前正在澳洲讀廚師或者已經讀完仍在想辦法移民的人還有不少。這次既然有童鞋問起來了，小新就再跟大伙兒聊一聊廚師移民的事兒。
廚師移民途徑
來源： 新石器留學移民 原文鏈接
廚師類大伙兒比較熟悉的有兩個職業，其中最常見的351411 cook現在在STSOL清單上，可以走190，489以及僱主擔保移民。
在澳洲通過廚師移民的流程一般是這樣的：
入讀相關認證課程，比如Cert III in Commercial Cookery，Cert IV in Commercial Cookery，有的還會讀Diploma of Hospitality Management，甚至後續接著讀本科。
完成2年認證課程學習，先後拿到職業預評估和全評估。
OK，申請技術移民。
但是，說起來簡單，真正操作起來還是有一定難度的，其中最難也最重要的部分就是職業評估。
廚師職業評估
在澳洲，要想拿到廚師的職業評估，必須通過TRA的Job Ready Program。它分為4個步驟：1. 完成2年課程后，向TRA申請Job Ready Program的第一步 – 職業預評估（Provisional Skills Assessment）。
要想通過這步，需要完成360小時的帶薪工作。對於學生簽持有人來說，每周工作不能超過20小時，所以最少也得做18周，約4個半月。
2. TRA會去你工作的地方檢查工作環境是否符合要求。
另外一個大廚（chef）目前仍然可以走189，配額一直都很充足，當然它也可以走州擔和僱主擔保。
3. 工作滿6個月後，TRA進行現場評估。
拿到職業預評估，不能申請永居技術移民，可以申請485。
如果你經過千辛萬苦終於拿到了廚師職業全評估，下一步就是申請技術移民了。
因為cook不能走189，咱們重點來看看州擔，以本財年的職業清單為例：
維多利亞州：可以擔保190和489，要求5年工作經驗，chef也是如此。
新州：可以擔保chef申190，cook只能走489，9個地區中有5個可以擔保，有的要求2年或者5年工作經驗。
塔州：可以擔保190和489，對於本地畢業生政策優惠。
南澳：不擔保外州申請人，只給489，目前名額緊張。
ACT：可以擔保190，cook在closed清單上，chef在open清單。
北領地：可以擔保190和489，chef和cook都有。沒有額外英文和工作要求，但是不擔保外州畢業生。
廚師州擔移民
西澳：不擔保廚師。
如果你能拿到chef評估，那剩下的就是湊189分數了，只是目前非pro-rata職業的獲邀門檻是80分……
所以如果你沒有至少75分，那麼也可以儘早考慮州擔或者僱主擔保。
最後幾個重要提醒：
鑒於各州州擔對於本州畢業生比較友好，那麼一開始讀書就要選好目的地，否則等畢業了再去尋找合適的州擔保就比較麻煩了。
在讀書期間，務必利用好每周20小時的工作權利，積累足夠的工作經驗。
北領地、南澳、西澳、維多利亞州、新州等都有地區簽署了DAMA協議，這個屬於僱主擔保途徑，部分職業都有英文、年齡、職業評估等豁免。
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